«Роль витаминоподобных веществ в питании»
МЕТИОНИНМЕТИЛСУЛЬФОНИЙ ХЛОРИД
жүктеу/скачать 270,53 Kb.
|
Тема 9 витаминоподоб
- Бұл бет үшін навигация:
- ПАНГАМОВАЯ КИСЛОТА
- Нормы потребления витаминоподобных веществ
| МЕТИОНИНМЕТИЛСУЛЬФОНИЙ ХЛОРИД
Метионинметилсульфоний хлорид (S-метилметионин, витамин U). Название витамин U происходит от латинского слова ulcus – язва. В природе метионинметилсульфоний хлорид синтезируется многими растениями, наиболее богаты им спаржа, капуста, сельдерей, томаты, картофель, листья чая, основным пищевым источником является сок сырых овощей, присутствует в парном молоке и печени. Витамин U улучшает обмен тиамина и холина, в частности в слизистой оболочке желудка, и повышает ее резистентность к возникновению язв. Витамин U повышает кислотность желудочного сока, улучшает моторную функцию тонкого и толстого кишечника, а также желчного пузыря. Он обладает липолитическим, антиаллергическим и антисклеротическим действием. Организм человека не способен синтезировать витамин U и получает его в основном с растительной пищей. ПАНГАМОВАЯ КИСЛОТА Пангамовая кислота (витамин В15, 6-О-N, N-диметилглицил-D-глюконовая кислота). Название происходит от греческих слов pan – «всюду», gamy – «семя». Пангамовая кислота впервые выделена Г.Кребсом из ядер косточек абрикосов. Она широко представлена в семенах растений – кунжута, тыквы, коричневого риса, и семенах других злаковых растений, ядрах косточковых плодов, присутствует в пивных дрожжах и печени. Пангамовая кислота обладает липотропными свойствами и необходима для нормализации липидного обмена, снижает риск заболеваний печени. Она принимает участие в синтезе креатинфосфата, который играет важную роль в нормализации функциональной способности мышц и улучшении энергетических процессов в целом. По этой причине дефицит пангамовой кислоты вызывает заболевания сердечно-сосудистой системы, повышение утомляемости, преждевременное старение, нервные расстройства. Кроме того, пангамовая кислота выводит токсины из организма, понижает уровень сывороточного холестерола, снижает стремление к алкоголю. В медицинской практике пангамовую кислоту применяют в виде кальциевой соли для комплексной терапии и профилактики атеросклероза, гепатита, цирроза печени и алкогольной интоксикации. Нормы потребления витаминоподобных веществ жүктеу/скачать 270,53 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|