Глава 17. ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ
АМИНОКИСЛОТ, ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ И СПИРТОВ
207
Элюат выпаривают под вакуумом при 60°C до концентрации 30–50 %, после
подкисленный соляной кислотой раствор монохлоргидрата высушивают.
Путем перекристаллизации полученной соли можно получить субстанцию
с содержанием монохлоргидрата лизина в количестве 97–98 %.
Химико-энзиматический способ получения лизина В ряде стран (Японии, США и др.) для получения лизина применяется
химико-энзиматический метод, позволяющий создать высокоэффективные
технологии, основанные на ферментативной конверсии в лизин α-амино-ε-
капролактама, который получают химическим методом из циклогексана:
Циклогексан
D-, L-капролактам L-лизин
В результате химического синтеза образуется рацемическая смесь D-
и L-капролактама, направляющаяся в реактор с гидролазой α-амино-ε-
капролактама, который катализирует превращение L-капролактама в L-
лизин. D-изомер капролактама затем превращается в L-изомер с помощью
специфической рацемазы. При такой технологии получения лизина его
содержание в реакционной смеси по завершении рабочего цикла достигает
свыше 150 г/л.
Продуценты гидролазы α-амино-ε-капролактама – некоторые штаммы
дрожжей из рода Cryptococcus, Candida, Trichosporon, которые выращивают
в щелочной оптимизированной для синтеза фермента питательной среде,
содержащей активаторы – ионы магния, марганца и цинка. Для
ферментативной реакции превращения капролактама в лизин может
использоваться клеточная суспензия дрожжевых клеток с активным
ферментом, клеточный экстракт (после разрушения и отделения клеток) или
очищенный фермент. Продуценты рацемазы – бактерии Achromobacter,
Flavobacterium и др.
