Посевной материал вначале выращивается в посевных аппаратах при
28–32°C, рН 7,0–7,2 в течение 18–24 ч, полученная суспензия клеток
подается в производственные ферментеры, в которых поддерживается
постоянный режим аэрации, избыточное давление 20–30 кПа, непрерывное
перемешивание, контроль за всеми параметрами среды. Культивирование
осуществляется в строго стерильной глубинной аэробной периодической
культуре. Время ферментации составляет 55–72 ч. Накопление в
культуральной жидкости лизина начинается через 25–30 ч после начала
выращивания промышленной культуры и к концу ферментации достигает
40-50 г/л.
Культуральную жидкость отделяют от культуры клеток продуцента
фильтрованием и используют для получения лизина. Для получения
очищенной субстанции лизина культуральную жидкость после
фильтрования подкисляют соляной кислотой до рН 1,6–2. Образовавшийся
в результате взаимодействия с соляной кислотой раствор монохлоргидрата
лизина направляют на колонки с катионитом, где происходит сорбция
аминокислоты и отделение ее от культуральной жидкости. Затем проводят
десорбцию аминокислоты элюированием 0,5–5 % раствором аммиака.
