лимфоидных клеток человека. Среда содержит значительное количество
фосфатов и может использоваться в CO
2
-инкубаторах.
5.2 Источники углеводов В биотехнологической промышленности широко используются
чистые углеводы, а также природные и технические продукты, богатые
углеводами. К ним относятся: глюкоза, зеленая патока, сахароза, меласса,
лактоза, крахмал, кукурузная мука, пшеничная мука. Углеводы
усваиваются клетками в виде моносахаров, поэтому для гидролиза
олигосахаридов необходимы наличие ферментов-гидролаз.
Глюкоз (виноградный сахар). В фармацевтической промышленности
для приготовления питательных сред используется техническая глюкоза.
Она содержит не менее 99,5 % редуцирующих веществ в пересчете на
сухое вещество, т.е. фактически представляет собой почти чистый углевод
и является достаточно стандартным сырьем. Чаще используется в
культивировании клеток животного происхождения.
