Стве продуктов с применением методов биотехнологии

МИНОБРНАУКИ РОССИИ 
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ 
ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ 
«ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНЖЕНЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ» 
УТВЕРЖДАЮ 
Проректор по учебной работе 
Василенко В.Н. 
(подпись)
(Ф.И.О.) 
«2
5
» мая 202
3
г. 
Р АБ О Ч АЯ П РО Г Р АМ М А 
ДИСЦИПЛИНЫ
Введение в технологию отрасли
Направление подготовки 
19.03.01
Биотехнология 
Направленность (профиль) 
Промышленная и пищевая биотехнология 
Квалификация выпускника 
Бакалавр 
Воронеж 

1. Цели и задачи дисциплины
Целями освоения дисциплины «Введение в технологию отрасли» является 
формирование у обучающихся теоретических знаний, практических умений и 
навыков, необходимых при осуществлении производственно-технологической, 
экспериментально-исследовательской и других видов деятельности в производ-
стве продуктов с применением методов биотехнологии. 
Задачи дисциплины:
- 
изучение научно-технической информации, выполнение литературного и 
патентного поиска по тематике исследования;
- 
выполнение экспериментальных исследований и испытаний по заданной 
методике, математическая обработка экспериментальных исследований; 
- 
подготовка данных для составления отчетов, обзоров, научных публика-
ций.
Объектами профессиональной деятельности являются микроорганизмы, 
клеточные культуры животных и растений, вирусы, ферменты, биологически ак-
тивные химические вещества; приборы и оборудование для исследования 
свойств микроорганизмов и получаемые с их помощью вещества в лабораторных 
и промышленных установках; установки и оборудование для проведения биотех-
нологических процессов; средства контроля качества сырья, полуфабрикатов и 
готовой продукции.