Сабақтың тақырыбы: «Тілден артық қазына жоқ»
Ыстық сұйықтармен және қыздырылған маймен жұмыс кезінде
жүктеу/скачать 1,25 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Ағымдағы нұсқау
| Ыстық сұйықтармен және қыздырылған маймен жұмыс кезінде:
Ыдысқа суды 4-5 см дейін толтырмау. Сұйықтық қайнаған кезде оттықты бәсеңдету. Қақпақты ыстық ыдыстан өзіңе қаратып еппен ашу. Азық-түліктерді ыстық ыдысқа және қыздырылған табаға өте еппен салу. Майы қызған табаға тағам саларда май шашырамас үшін «өзіңнен кері» қарата абайлап салу. Ұстағыштың көмегімен ыстық ыдысты көтеру. Ағымдағы нұсқау: Білім алушыларды жұмыс орындарына бөлу; «Қуырдақ» тобы – 5 «Жаппа» тобы – 4 «Қой қуырдақ» тобы – 4 «Баурсақ» тобы –4 Қуырдақ дайындау үшін алдымен керекті азық – түлікті бәріміз майдалап туралап аламыз. Содан кейін қазанға майды қыздырамыз. Содан соң алдымен өкпе, жүрек, ішек – қарынды салып содан кейін етті салып отты күшейтіп 15 – 20 минуттай қуырамыз. Соңынан тез пісетін бауырды салып, үстінен бұрыш, пияз, картоп қосып піскенше қуырады, тұзды татымына қарай салады. Қуырдақ дайындау барысында оқушылардың дағдысын қалыптастыру үшін қателіктерін ескертіп жөндер отырыу керек. Тексеру мақсатында білім алушылардың жұмыс орындарын аралау; Білім алушылардың жаттығу жұмыстарын орындау үшін технологиялық нұсқау картамен жұмыс жасауларын ұйымдастыру. 1-аралау. Білім алушылардың жұмыс орындарын ережеге сай ұйымдастырылуын тексеру; 2-аралау. Жұмыста қолданылатын жұмыс құралдарының жұмысқа жарамдылығын тексеру; 3-аралау. Жұмыстың уақытылы басталуын білім алушылардың, іс-қимылдарының дұрыстығын, құралдарды қолдану әдіс-тәсілдің дұрыстығын тексеру; 4-аралау. Жаттығу жұмыстарын орындау барысында қауіпсіздік ережелерінің сақталуын қадағалау; 5-аралау. Жұмысты орындау кезінде білім алушылардың жіберген қателіктерін ескертіп, түзету және қосымша нұсқау беру; 6-аралау. Білім алушылардың орындаған жұмыстарын қабылдап алу, тексеру; 7-аралау.Жұмыс орындарының тазалығын, құрал аспаптардың дұрыс жуылуын, жиналуын тексеру. жүктеу/скачать 1,25 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|