Гарнирге: Бауырсақ дайындау: Бауырсақты жоғары немесе бірінші сортты бидай ұнынан пісіреді. Қамырды ашытып та, ашытпай да дайындауға болады. Ашытқан қамырдан бауырсақ пісіру үшін жылы суға ашытқы қант, ұн салып жылы жерге қою керек. Ашытқы көпіршектеніп ашыған кезде тұз, май, жұмыртқа, ұн салып өте жұмсақ етіп иінін қандыра илейді. Жұмсақ иленген бауырсақ, жұмсақ болып піседі.
ІІІ.Студенттердің өз бетімен жұмысы: 240 минут. Біздің сабағымыздың мақсаты: Теория сабағында алған білімдеріңді пысықтап жетілдіру. Қуырдақ өте дәмді етіп жасалынатын қазақтың ұлттық тағамдарының бірі. Оны дайындау үшін біз қажетті азық – түліктер мен құрал – жабдықтарды түгелдеп аламыз және оларды еңбек жасауға ыңғайлы етіпорналастырамыз. Асханадағы ыдыс аяқтарды тазалап, қажетті азық - түліктерді жуып тазалаймыз. Жұмыс жасау барысында техникалық қауіпсіздік ережелерін сақтауымыз керектігі жайында ескертпе жасау:
Зертханадағы қауіпсіздік ережелері. Зертханаға тек өндірістік оқу шебері қатысуымен және оның рұқсатымен кіріп жұмыс жасау керек.
Студенттер зертханада арнайы киімдерімен (ақ халат, орамал) жүруге міндетті.
Жұмысқа кірісер алдында қолды сабындап жуу керек.
Электрлі тұрмыстық құралдарды қолданғанда: Қосылғыш баудың сынбағанын тексеру.
Электр құралдарды тек құрғақ қолмен қосу немесе ажырату.
Жұмыс соңында электр құралдарды ажырату.
Электрлі ет турағышты және етті өңдеу кезінде басқа да құралдарды қолданғанда қауіпсіздік ережесін сақтау.
Газ плитасымен жұмыс кезінде: Газ плитасының сынбағанын тексеру.
Өзіндік иіс болғанын сезінсеңіз газ плитасы орналасқан бөлмені желдету.
Ашық отқа тез жанатын заттарды жақындатуға тыйым салу.
