Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі:
4 В –Бөлім. Тамақтану мәдениеті
|
Мектеп: Атырау қаласы Химия-биология бағытындағы Назарбаев зияткерлік мектебі
|
Күні:
|
Мұғалімнің аты-жөні:
|
Сынып: 7
|
Қатысқандар саны:
Қатыспағандар саны:
|
|
Сабақ тақырыбы
|
Қазақтың ұлттық тағамдары.
|
Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаттары (оқу бағдарламасына сілтеме)
|
7.2.4.2
Әлем халықтарының және ұлттық тағамдардың жасалу технологияларын зерделеу және қолдану.
|
Сабақ мақсаттары
|
Жұмыс жасау кезінде АКТ ақпараттарын қолдану
Әлем халықтарының және ұлттық тағамдардың әзірлеу технологиясымен танысу және практика кезінде жасау.
|
Жетістік критерийлері
|
АКТ ақпараттарын қолдана алады,
Ұлттық тағамдарды әзірлеу технологиясын біледі және практика кезінде қолданады,
Ұлттық тағамдарды әзірлеу үшін керекті құралдар мен тағамдарды қолданады.
|
Тілдік мақсаттар
|
Оқушылар:
әлем халықтары және белгілі аспазшылардың тағамдарын сипаттау және салыстырады;
азық-түлікті және әзірлеу тәсілерін таңдауды негіздейді.
Ұлттық тағамдар, дәстүрлер, рецепт, ашытқы, наурыз көже, бауырсак, шелпек, бас аспазшы.
Тілдік мақсатқа байланысты талқылауға арналған сұрақтар:
Мен мына азық-түліктерді…таңдаған себебім ...
Мен келесі технологияны … қолдандым
Мен әлем халықтарының тағамдарын зерттедім/зерделеніп, онда….
Тағамдар…ерекшеленеді.
Аспазшылардың тағам дайындауда ұқсастығы…
|
Құндылықтарды дарыту
|
Өзіне және өзгелерге құрмет
Ұлттық тағамдарды таниды, патриоттық сезім оянады. Негізгі ұғымдарды талдау кезінде мұғалім мен оқушылардың және оқушылардың бір-бірінің пікірімен санасып құрмет көрсетуі.
Еңбек және шығармашылық
Жұптық және топтық жұмыс жасауда бірігіп еңбек етеді, оқушылар жаңа идея ұсынады.
|
Пәнаралық байланыстар
|
Биология, жаратылыстану, химия-тағам өнімдерінің құрамы мен ерекшеліктері, пайдалы және зиянды тағамдарды талқылау.
|
|
