ІІ – бөлім
|
|
Консерві өндірісі............................................................................................
|
78
|
Шикізат пен көмекші заттарға, дайын өнімге
қойылатын талаптар.......................................................................................
|
82
|
Консерві ыдыстары .......................................................................................
|
84
|
Көмекші материалдарды дайындау..............................................................
|
92
|
Герметикалау және маркілеу .......................................................................
|
94
|
Жылумен өңдеу .............................................................................................
|
95
|
Консервілерді сақтау және тасымалдау .....................................................
|
96
|
Диеталық және балаларға арналған консерві өндірісінің ерекшеліктері
|
99
|
Субөнімдер......................................................................................................
|
101
|
|
