Тақырыбы: Әр түрлі мақта экспланттарын каллус түзілуін зерттеу
Қазақстандық мақта сорттары
жүктеу/скачать 7,47 Mb.
|
Диплом Мадина
| 1.2 Қазақстандық мақта сорттары
Мақта – негізгі иіру зауыты. Ол өнеркәсіп үшін барлық өсімдік иіру шикізатының шамамен 3/4 бөлігін береді. Әр түрлі мақта маталары және басқа да маңызды өнеркәсіптік өнімдер талшықтан жасалған. Тұқымдардан май және басқа да тамақ және техникалық өнімдер шығарылады [14]. Мақта – ең жақсы бал өсімдіктерінің бірі. Түріне байланысты мақта бұтасы 0,5-3,0 м биіктікке жетеді және жерге жақын орналасқан көптеген бүйірлік бұтақтарды құрайды [15]. Жапырақтың синусында (баған мен жапырақ арасындағы жоғарғы бұрышта) вегетативті немесе гүлді қашу түрінде дами алатын бүршіктердің бүршіктері орналасқан. Мақтаның көптеген түрлерінде жапырақтары үш, бес немесе жеті лобпен созылған, ұзындығы 7-17 см және ені 5-12 см.жапырақтары мен сабағы әрдайым дерлік жұқа болады, бірақ олар тегіс. Тамыр жүйесі өзекті, топыраққа тігінен кем дегенде 30 см тереңдікке, кейде 3 м-ге дейін-топырақтың түріне, алуан түріне және түріне байланысты. Гүлдері тәріздес жапырақтары отырғызғаннан кейін 7-10 аптадан кейін пайда болады, таңертең ашылады, тозаң шашырайды және кешке қарай жоғалады [16]. Жаңа гүлдер шамамен бір жарым ай ішінде пайда болады. Королла түсі ақтан кілегейге немесе сарыға дейін қызғылт күлгінге дейін өзгереді (сурет-1) [17]. Сурет-1. Мақта гүлдері [17]. Дамудың бірінші кезеңінде (гүлдердің гүлденуінен үш-төрт апта бұрын) бүршіктер үш кішкентай жапырақ тәрізді бұтақтармен (орауышпен немесе астымен) қорғалған. Әр гүлдің бес жапырақшасы және көптеген стамендері бар (еркек мүшелерінің тозаңын құрайды), олар пистильді (әйел ағзасын) үш-бес стигмамен (тозаңды ұстап тұратын құрылымдармен) қоршап тұрған бес деңгейлі стамен түтігіне біріктірілген [18]. Өсімдіктің тұқымы бар бөлігі, яғни мақта жемісі қорап деп аталады. Мақта қорапшасы пісіп, ашылады – жарылып кетеді – гүл гүлденгеннен кейін 45-70 күн өткен соң: ісінген талшықтар оның жапырақтарын гүлдің осіне перпендикуляр болатындай етіп итереді. Әр түрлі ұялардың талшықтары қораптың іргелес бөліктері ұстап тұрған жерде қалатын бір массаға ұқсайды [19]. Мақта 50-ден астам елде өсіріледі. Қазіргі өнеркәсіптік мақта өсіру аймағы тропикалық, субтропикалық және қоңыржай аймақтарды 48°C-қа дейін қамтиды. Қазіргі уақытта мақта шаруашылығымен Өзбекстан, Тәжікстан, Түркіменстан, Қырғызстан және Қазақстанның оңтүстік аудандары, сондай-ақ Әзірбайжан мен Армения айналысады, мақта талшығының өндірісі негізінен АҚШ, Орта Азия, ҚХР, Үндістан, Мексика, Бразилия және басқа да елдерде шоғырланған [20]. Malvaceaejuss текті tossipium (Gossypium L.) мақтасының барлық түрлері тұтындасына жатады. Бұл өсімдік тропикалық белдеуден шыққан, ол табиғатта бұта немесе кішкентай ағаштар түрінде кездеседі. Мақта көпжылдық өсімдік болса да, оны барлық елдерде өнеркәсіптік өсіру тек төмен өсетін сорттар мен формалардың жылдық мәдениетіне негізделген [21]. Ф. Х. Садықова мақта бор кезеңінде пайда болған өте ежелгі өсімдік, яғни шамамен 100 миллион жыл бұрын пайда болған деп санайды [22]. Ф. м. Мауердің айтуынша, қазіргі мақта-бұл жер шарының тропикалық бөлігіндегі палеогоссипиум (Paleogossypium L.), ежелгі тектің бірнеше түрінен пайда болған. Ірі геологиялық процестер мен климаттың өзгеруі мақтаның үш ірі географиялық оқшауланған түрлерінің пайда болуына әкелді: Азия-Африка, Америка және Австралия. Бұдан әрі Азия-Африка тобының шегінде Азия (Оңтүстік және Оңтүстік-Шығыс Азия) және Африка (Африка және оңтүстік-батыс Азия елдері) бөлінді. 312 түрден тұратын американдық топ Орталық Америка және Оңтүстік Америка болып бөлінді. Адамның азиялық-африкалық және американдық түрлердің мәдениетіне енуі, субтропикада мақта өсіру, қоңыржай климаттық белдеудің оңтүстік бөлігі және тропикалық аймақтың таулы аймақтары Gossypium тұқымында үлкен өзгергіштік пен тез қалыптасу процесін тудырды. Нәтижесінде бірнеше мыңжылдықтарға созылған табиғи және жасанды іріктеудің әсерінен жер шарының субтропикасында және оған жақын орналасқан жылы аудандарында жыл сайынғы дақылдар жағдайында өсіруге жарамды ерте пісетін төмен өсетін сорттар мен мақта формалары пайда болды [24]. Классификацияға сәйкес gossypium тұқымының 35 түрі бар, олар 4 бөлімге біріктірілген. Олардың тек 5 түрі-мәдени. Бұл жаңа түрлер (сурет. 2): G. hirsutum L. – орташа талшықты мақта, немесе мексикалық, G. barbadense L. – Перу мақта, немесе жұқа талшықты және ескі әлем түрлері (сурет-3): G. herbaceum L. – Африка мақта, Африка гузасы, G. arboreum L. - индокытай мақта, индокытай гузасы. Бесінші мәдени түрі – G. tricuspidatum L. – westindian мақта [25]. Сурет-2. Жаңа әлемдегі мақта түрлері [25]. Сурет-3. Ескі әлемдегі мақта түрлері [25]. Қазіргі уақытта әлемдік мақта шаруашылығында орташа талшықты мақта қолданылады, содан кейін G. arboreum маңызды. Жұқа мақта талшықтары кішкене жерлерде алынады. Бастапқыда Африка мен Оңтүстік-Батыс Азиядан шыққан.herbaceum өте аз мөлшерде өсіріледі [26]. 1991 жылы Қазақстанда мақтаның меншікті сұрыптары болмады, қазіргі уақытта бәсекеге қабілетті, ерте пісетін, құрғақшылыққа төзімді, сапасы жақсы өнімділігі жоғары мақтаның "Мақтаарал" сериялы сұрыптарының 13 жаңа отандық сорттары құрылды (барлық сорттарға патенттер мен авторлық куәліктер бар), олар тез қарқынмен өндіріске енгізіле бастады (Мақтаның 7 түрі мемлекеттік сынақтан сәтті өтті). 2016 жылы Түркістан облысындағы 110 мың гектар егістіктің 85%-дан астамы немесе 94 мың гектары отандық мақта сорттарымен қамтылды. Сорттар ерте 115-117 күнде піседі. Орташа өнімділік 45-50 кг/га құрайды, ықтимал мүмкіндік 58-60 кг/га жетеді. Өнімділік бойынша бейресми әлемдік рейтингте біздің республика 1998 жылы әлемнің 95 мақта егуші елінің ішінде 26 – орынды, 2007-2010 жылдары – 21-23 орынды, 2012-2014 жылдары-10-11 орынды иеленді. Бүгінгі таңда біздің республикамыздың мақта шаруашылығы сорттары, тұқымдары мен технологиялары бойынша көрші елдерге тәуелді емес тұрақты дамып келе жатқан сала болып табылады. Біздің отандық мақта сорттары шет елдердің үлкен қызығушылығын тудырды. АҚШ-тан, Монтана, Арканзас Штаттарынан (2003 ж.), ҚХР (2005-2017 ж.), Бразилиядан (2008 ж.), Тәжікстаннан (2008 ж.) және Аргентинадан (2011 ж.) генофонд алуға рұқсат сұраулар болды. "Мақтаарал-4011" мақта сорты 2018 жылдан бастап Ресей Федерациясы Волгоград облысының "Райгород" корпорациясында (Волгоград қаласынан 50 км қашықтықта) 4 мың гектарға жуық алаңда Қазақ мақта шаруашылығы ғылыми-зерттеу институтының ғалымдарының ғылыми сүйемелдеуімен өндіріске енгізілді [27]. Мақта шаруашылығы – Қазақстанның ауыл шаруашылығының жетекші салаларының бірі, ал мақта – өнімі экспортқа жіберілетін санаулы дақылдардың бірі. Технологиялық қасиеттері бойынша ең ұзын және құнды талшыққа ие осы түрдің сорттары сиайленд деп аталды. Ол кеш пісетіндіктен, мақтаның бұл түрі мәдениетте G.hirsutum-ға қарағанда әлдеқайда аз таралған. Калория мөлшері: 496.9 ккал; ақуыздар: 34.5 г. Майлар: 36.5 г. Көмірсулар: 8.1 г [21]. 100 г мақта тұқымының энергетикалық мәні (калория мөлшері) 496.9 калорияға тең, бұл орташа есеппен күнделікті норманың 14-25% құрайды. Оның ішінде ақуыздар: 138 кКал; (28%) майлар: 328.5 кКал; (66%) көмірсулар: 32.4 кКал; (7%). Төменде биологиялық белсенді заттардың, дәрумендердің, микро және макроэлементтердің құрамы бойынша 1, 2, 3-кестелер берілген) [22]. жүктеу/скачать 7,47 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|