Әдебиет: Г. Е.Бисембаева Е. Б.Бесимбаев «Аспаздык»Г. Кузембаева «Азық-түлік өнімдерін тану» 2017 ж
Н.С.Казенцева «Товароведение продовольственных товаров» М: Издательско – торговая корпарация «Дашков и К» 2017 ж.
Тақырыбы:Ыстық және суық сусындар
Сағат саны: 2
Негізгі сұрақтар / тақырып жоспары:
Сусындардың тамақтанудағы маңызы.
Ассортименті.
Шай дайындаудың жэне ұсынудың технологиялық үрдісі, ұсыну екешеліктері.
Сапасына, тарату жағдайлары мен мерзімдеріне қойылатын талаптар
Дәріс тезистері:Түрлі әдіспен кофе дайындаудың технологиялық үрдісі. Сапасына, тарату жағдайлары мен мерзімдеріне қойылатьш талаптар. Какао және шоколад дайындаудың технологиялық үрдісі, үсыну ережесі, ассортименті. Сапасына, тарату жағдайлары мен мерзімдеріне қойылатын талаптар.Алкоголсіз коктейлдер дайьшдаудың технологиялық үрдісі
Бекітуге арналған сұрақтар: Сипаттамасы, дайындау ерекшеліктері, эсемдеу жэне үсыну.
Сапасына, тарату жағдайлары мен мерзімдеріне қойылатын талаптар.
Әдебиет: Г. Е.Бисембаева Е. Б.Бесимбаев «Аспаздык»Г. Кузембаева «Азық-түлік өнімдерін тану» 2017 ж
Н.С.Казенцева «Товароведение продовольственных товаров» М: Издательско – торговая корпарация «Дашков и К» 2017 ж.