Алмасу типі
|
Қозғаушы күші
|
Үдерістер
|
Технологиялық операциялар
|
Қозғалыс санының алмасуы
|
Механикалық күш, қысым
|
Механикалық, гидромеханикалық
|
ұсақта, тұндыру сүзу, кесу, сұрыптау, сығу.
|
Жылу алмасу
|
Температуралар айырмашылығы
|
Жылулық
|
қыздыру, салқындату, буландыру
|
Салмақ алмасу
|
Концентрация айырмашылығы
|
Жылуалмасу
|
кептіру, еріту, айдау экстракциялау, адсорбциялау, абсорбциялау, кристалдау.
|
Бұл жіктелу тек қана тамақ өндірісіндегі негізгі үдерістерді ғана қамтиды, мұнда арнайы технология бөлімінде қарастырылатын химиялық, биохимиялық, мик робиологиялық үдерістер кірмеген.
Достарыңызбен бөлісу: |
