тарау. Балғын көкөністер, жемістер, қозықұйрықтар

2.2.6 Десерттік көкөністер......................................................................... 29
2.2.7 Татымды көкөністер.......................................................................... 29
2.2.8 Асқабақ өнімдері............................................................................... 30
2.2.9 Қызанақ көкөністері........................................................................... 31
2.2.10 Бұршақ тұқымдасты көкөністер..................................................... 33
2.2.11 Астық көкөністері............................................................................ 33
2.2.12 Экзотикалық көкөністер................................................................. 34
2.3 Балғын жемістер........................................................................................... 34
2.3.1 Шекілдеуікті жемістер....................................................................... 34
2.3.2 Сүйекті өнімдер.................................................................................. 35
2.3.3 Субтропикалық жəне тропикалық жемістер................................... 36
2.3.4 Экзотикалық жемістер....................................................................... 38
2.3.5 Жидектер............................................................................................ 38
2.3.6 Жаңғақтар........................................................................................... 40
2.4 Балғын қозықұйрықтар................................................................................ 41
2.5 Көкөністерден, жемістерден, қозықұйрықтардан қайта жасап 
шығарылатын өнімдер....................................................................................... 41
2.5.1 Ашытқан (тұздалған) көкөністер жəне саңрауққлақтар................. 41
2.5.2 Кепкен көкөністер, жемістер, қозықұрыйқтар................................ 42
2.5.3 Көкөніс жəне жеміс-жидек консервілері......................................... 43
2.5.4 Тез мұздатылған көкөністер, жемістер жəне 
кулинариялық бұйымдар............................................................................ 44

жүктеу/скачать 0,81 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: