Учебно-методическое пособие для студентов специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
жүктеу/скачать 2,34 Mb.
|
n.v. trutnev kursovoe i diplomnoe proektirovanie po tehnologii i mehanizacii processov pererabotki moloka i molochnyh produktov
2. КУРСОВОЙ ПРОЕКТ.Курсовое проектирование является частью учебного процесса. Цель курсового проектирования - закрепление знаний, полученных студентом за время изучения теоретического материала, применение этих знаний в решении конкретной технической задачи и приобретение начальных навыков проектирования. Разрабатывая курсовой проект, студент, во-первых, решает основные вопросы технологии, устанавливает взаимосвязь отдельных операций в общем технологическом процессе производства, применяет на практике принципы расчета основного технологического оборудования, разрабатывает или совершенствует конструкцию машины, рассчитывает ее основные конструктивно-технологические параметры, определяет потребность в рабочей силе, последовательно излагает принятые в проекте решения, и на основе расчетов проектирует в зависимости от темы задания цех (отделение), производство, поточную технологическую линии или отдельную машину. Курсовой проект, должен показать способность студента к самостоятельному решению технических вопросов. Курсовой проект по специализации является первой самостоятельной работой студента по проектированию и служит подготовкой для последующего выполнения дипломного проекта. При выполнении курсового проекта студент обязан предусмотреть обеспечение выпуска продуктов высокого качества при максимальном использовании составных частей молока на пищевые цели и минимальных расходах сырья, энергии, рабочего времени путем проектирования прогрессивной технологии, высокопроизводительного и современного оборудования, механизации, автоматизации, правильной организации труда и высокой технологической и санитарной дисциплины. Курсовой проект по специализации выполняют на основании изучения дисциплин: "Машиностроительное черчение", "Детали машин", "Технология машиностроения". Теплотехника и применение тепла", "Процессы и аппараты", "Технология молока и молочных продуктов", "Технологическое оборудование отрасли". Темы курсовых проектов должны отражать специфику проектируемого производства, быть строго индивидуальными, но одинаковой степени сложности. Темой курсового проекта может быть технический проект завода относительно малой производительности с небольшим ассортиментом молочных продуктов или проект одного производственного цеха (отделения) с разработкой или совершенствованием конструкции машины, кроме того, темой курсового проекта может быть только разработка или совершенствование конструкции машины (технологического оборудования), ее узлов и деталей. Для студентов, принимающих участие в научно-исследовательской работе по тематике кафедры, кафедра может утвердить в качестве курсового проекта работу научно-исследовательского характера по теме: проведение экспериментальных исследований по совершенствованию конструктивно-технологических параметров машин и оборудования по переработке молока и молочных продуктов. Основанием для выполнения курсовых проектов является задание, которое выдают студенту на кафедре, где указывают тему проекта, основные исходные данные и объем графической части. Курсовой проект ее стоит из расчетно-пояснительной записки и графического материала. Расчетно-пояснительная записка должна иметь от 36...40 листов формата А4 (210 х 297 мм) и оформлена согласно требованиям установленным ГОСТ 2105-79 "Общие требования к текстовым документам". Она состоит из расчетной и описательной частей с таблицами, схемами, рисунками и графиками. Перед введением составляется ведомость курсового проекта в соответствии со стандартом предприятия. Основные разделы расчетно-пояснительной записки и их объем. жүктеу/скачать 2,34 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|