Для обеспечения нормальных условий труда рабочих необходимо, чтобы в помещении был чистый воздух, а в зимнее время, если необходимо, подогретый.
Как правило, в производственных цехах молочных заводов проектируют механическую приточно-вытяжную вентиляцию.
Расчет вентиляции сводится к определению необходимого воздухообмена в летний период, подбора вентиляторов и калориферов.
Необходимый воздухообмен определяют по формуле:
QB=kB∙V, (13.9)
где kВ - кратность воздухообмена;
V - объем здания, м3.
Вентиляторы подбирают по рассчитанной производительности (м3/ч), которая должна соответствовать воздухообмену и необходимому давлению в системе воздуховодов (Па). В учебном проектировании вентиляторы можно подбирать по рассчитанному воздухообмену в помещении. Полное давление, которое должен развивать вентилятор можно принять равным 300-600 Па.
Для подогрева холодного воздуха в зимнее время могут использоваться пластинчатые калориферы. Поверхность нагрева калориферов определяют по их тепловой мощности (Вт):
, (13.10)
где γ – плотность воздуха при минус 15...20°С (1,07-1,39 кг/м3);
с - удельная теплоемкость воздуха, равная 1 кДж/(кг∙К);
tПВ – температура приточного воздуха, °С (-15°... -20°С);
tНВ – расчетная температура наружного воздуха в зимнее время, °С;
0,278 – коэффициент перевода из кДж/ч в Вт.
Поверхность нагрева калориферов (F, м2) определяют по формуле:
, (13.11)
где t1– температура теплоносителя, °С;
t2 – средняя температура воздуха, °С;
k – коэффициент теплопередачи калорифера, Вт/(м2∙К) (25...30 Вт/(м2∙К).
Температура теплоносителя, равная температуре насыщенного пара зависит от абсолютного давления (табл. 13.1 ).
Таблица 13.1. температура пара в зависимости от давления
Абсолютное давление, Па∙103
Температура пара, ºС
100
99,1
110
101,8
120
104,2
130
106,6
140
108,7
150
110,8
Средняя температура воздуха зависит от расчетной температуры наружного воздуха и температуры воздуха, подаваемого в помещение:
, (13.12)
Калорифер (номер и тип) вбирают по поверхности нагрева.
