Учебное пособие может быть предназначено не только для студентов-медиков, но также для студентов старших курсов медицинских учебных заведений, для врачей и исследователей. Пособие
жүктеу/скачать 8,43 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Биологическое значение
- Биологические функции ПНЖК
- Антилипидемическое действие (ПНЖК снижают риск заболеваний сердечно-сосудистых заболеваний)
- Арахидоновая кислота
- Тимиодоновая кислота
- Предотвращают развитие дерматитов, омега-3-кислоты - рака кожи. Омега-3-кислоты
Биологическое значениеЛинолевая кислота составляет 10% СЖК в адипоцитах и до 13% в крови. В фосфолипидах ее содержание 30%, в кардиолипинах 80%. Огромное значение этой кислоты в том, что она этерифицирует более половины всех эфиров холестерина. При наличии этой кислоты и α-линоленовой остальные ПНЖК могут возникать из них. Так, например, из линолевой кислоты (С18:2) в организме путем десатурации и дегидрирования образуется γ-линоленовая кислота. Из линолевой и γ-линоленовой кислот происходит синтез других ПНЖК, например, эйкозатриеновой (С20:3) и эйкозатетраеновой (С20:4) кислот (вкл. арахидоновую кислоту). (см. раздел «Метаболизм липидов»). Биологические функции ПНЖК следующие: Входят в состав фосфолипидов мембран и поддерживают агрегатное состояние липидного слоя мембран. Выполняют липотропную роль и все функции фосфолипидов Соединяясь с холестерином, придают этому веществу новые качества – он становится более растворимым, более реакционно-способным, поэтому такой холестерин не накапливается на стенках сосудов (антиатерогенное действие). СЕТР (cholesterol esters transport protein) представляет собой транспортный белок, который переносит холестерин из ЛПВП или в ЛПОНП, или в ЛПНП (аполипопротеин В содержит липопротеины) в обмен на триглицериды, и снижение активности СЕТР увеличивает ЛПВП. Активность СЕТП позитивно коррелирует с ЛПНП. За счёт этого и связью между СЕТР и высоким холестерином, увеличение активности СЕТР рассматривается как проатерогенное (увеличение ЛПНП со снижением ЛПВП, что является неблагоприятным терапевтическим эффектом); его ингибирование считается благоприятным. ЭПК ингибирует СЕТР. Антилипидемическое действие (ПНЖК снижают риск заболеваний сердечно-сосудистых заболеваний) ЭПК и ДГК способны снижать уровень триглицеридов (препарат «Ловаза»). Арахидоновая кислота может образоваться в организме из линолевой и поэтому не является незаменимой в полном смысле слова, но ее образование недостаточно, поэтому она должна поступать с пищей. Эта кислота является источником ПГ. ПГ – гормоноиды, участвуют во многих метаболических процессах в организме. Тимиодоновая кислота является прямым предшественником простациклина. Отсюда, ПНЖК препятствуют тромбообразованию, выполняя антикоагулянтную и антиагрегантную роль. Предотвращают развитие дерматитов, омега-3-кислоты - рака кожи. Омега-3-кислоты обладают защитным механизмом в отношении рака кожи, тогда как омега-6-кислоты повышают риск рака кожи. Омега-3-кислоты защищают кожу от солнечных лучшей, оказывая благотворное влияние во время индуцированной солнечными лучами иммуносупрессии, а также индуцированных солнечными лучами покраснений (эритема). В раковых клетках поджелудочной железы ЭПК и ДГК индуцируют апоптоз. жүктеу/скачать 8,43 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||