Учебное пособие Персиановский 2019 ббк 28. 57 Ф 50


ОСНОВНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ



бет15/80
Дата10.03.2023
өлшемі1,45 Mb.
#73169
түріУчебное пособие
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   80
Байланысты:
Физиология и биохимия Гужвин СА 2019 172с.

ОСНОВНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ


В составе живых клеток постоянно обнаруживается чуть более 20, а обязательными для выполнения жизненных функций считается всего 16. Химический состав активно функционирующих раститель- ных клеток очень сходен (табл. 8).


Таблица 8 – Средний химический состав цитоплазмы и органелл растительной клетки, % (по Н.Н. Третьякову, 2000)

Часть клетки

Белки

Липиды

Нуклеиновые
кислоты

Цитоплазма

60-70

15-20

5

Ядро

70

8

20

Хлоропласты

60-70

20-25

1-3

Митохондрии

55-60

25-35

1-3

Оставшаяся доля в сухом веществе цитоплазмы принадлежит углеводам, пигментам и пр., а также минеральному компоненту (примерно 5 %).


Из органических веществ, входящих в состав растений и других живых организмов, наиболее важными в биологическом отношении являются белковые вещества, или белки. Белки представляют собой высокомолекулярные органические соединения.
Структурными компонентами белков - их мономерами - являют- ся аминокислоты. Несмотря на то, что в природе известно свыше 200 аминокислот, белки состоят в основном из 20 аминокислот. Амино- кислоты - это производные кислот жирного или ароматического ря- дов, содержащие одновременно аминогруппу - NH2 и карбоксильную группу - СООН. Большинство аминокислот имеет общую формулу:


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   80




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет