Учебное пособие Персиановский 2019 ббк 28. 57 Ф 50
жүктеу/скачать 1,45 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Материалы
- Ход работы
Таблица 30 – Показатели нуждаемости растений в элементах питания
Материалы и оборудование: Лаборатория ОП-1 или ОП-2, растения комнатные или полевые. РАБОТА 44Обнаружение нитратов в растениях Азот – составная часть многих жизненно важных органических соединений растений. Он входит в состав белков, нуклеиновых кис- лот, ДНК, РНК, ферментов, витаминов и других биологически актив- ных веществ. Для питания растений в равной мере пригодны NH4+ и NO3-. Лишь для некоторых растений может иметь преимущество либо ам- монийная, либо нитратная формы азота, но большинство растений потребляют азот в обеих этих формах. Нитраты, находясь в основном в почвенном растворе, с большей вероятностью, чем аммоний, могут перемещаться в почве и поглощаться корнями растений. Нитраты (соли азотной кислоты), поглощаемые корнями из почвы, в растении восстанавливаются до аммиака, который связыва- ется кетокислотами, образуя в процессе аминирования так называе- мые первичные аминокислоты – аланин, аспарагиновую и глютамно- вую. Большая часть аммиака связывается в процессе аминирования. Высокая концентрация нитратов в продуктах питания негативно сказывается на питательной ценности данной продукции. Более того, такие продукты могут быть опасными для человека и животных. Цель работы: научиться определять содержание нитратного азота в растениях. Объект исследований: свежий растительный материал (овощи, фрукты, стебли и листья злаковых или бобовых культур и др.). Ход работы. I. Экспресс-метод определения нитратов. Взять Экотестер и согласно инструкции подготовить его к работе, затем во- ткнуть зонд в соответствующий овощ или фрукт, и снять показания прибора. После промыть зонд в дистиллированной воде и протереть салфеткой. Эту операцию следует проводить после каждого опреде- ления. Затем определение нитратов в следующем объекте. жүктеу/скачать 1,45 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
| ||||||||||||||||||||