) Прочитав текст, выполните послетекстовые задания

109 
Сказано жестко, но еще никто из ученых за почти целое столетие, прошедшее после 
смерти Мечникова, не смог опровергнуть его слова. 
На непереваренных остатках пищи, находящихся в толстом кишечнике, 
паразитирует огромное количество микробов, среди которых преобладают гнилостные,
вызывающие разложение содержимого кишечника с образованием ядовитых веществ. 
Эти яды всасываются из кишечника в кровь и в основном нейтрализуются печенью. 
Однако кое-что проходит мимо фильтра. Некоторые яды, пусть даже в самых 
незначительных концентрациях, в течение долгого времени циркулируют в крови. Именно 
они, по Мечникову, являются основной причиной старения клеток мозга, крови, сердца... 
Осенью 1882 года Мечников вместе с женой, Ольгой Николаевной Белокопытовой, 
другом и помощником во всех делах, уехал в Мессину, где сделал свое наиболее 
известное открытие. 
Однажды, когда Мечников наблюдал под микроскопом за подвижными клетками 
личинки морской звезды, ему пришла в голову мысль, что эти клетки, захватывающие и 
переваривающие органические частицы, не только участвуют в пищеварении, но и 
выполняют в организме защитную функцию. Это предположение Мечников подтвердил 
простым и убедительным экспериментом. Введя в тело прозрачной личинки шип розы, он 
через некоторое время увидел, что клетки скопились вокруг занозы. Клетки, которые или 
поглощали, или обволакивали инородные тела, попавшие в организм, Мечников назвал 
фагоцитами, а само явление — фагоцитозом. Последующие 25 лет жизни он посвятил 
развитию фагоцитарной теории иммунитета. Для этого ученый обратился к изучению 
воспалительных процессов, инфекционных заболеваний и их возбудителей — патогенных 
микроорганизмов. «До этого зоолог — я сразу сделался патологом», — писал ученый. 
В Париже Мечников познакомился с француженкой, мадам Робинэ, которой было 
106 лет. Ученый, занимавшийся процессами старения, внимательно изучил ее образ 
жизни. Мадам Робинэ жила достаточно уединенно по весьма деликатной причине: 
несколько десятков лет она страдала колитом, из-за чего ее неоднократно слабило в 
течение дня. Именно это привлекло внимание Мечникова. Разумеется, колит — это 
болезнь, но благодаря ей организм мадам Робинэ энергично освобождался от продуктов 
гниения, их скапливалось у нее меньше, чем у других людей. Это подтверждало идею 
ученого: отсутствие процессов разложения в организме способствует долголетию. 
Мечников предложил совершенно гениальный путь, ведущий к значительному 
уменьшению всех негативных процессов, происходящих в толстой кишке и во всем 
кишечнике, — регулярное использование в пищу кисломолочных продуктов. Стакан 
такого продукта — кефира, простокваши, ацидофилина — панацея от болезней. Любой 
кисломолочный продукт гораздо полезнее цельного молока, потому что помимо всех 
ценных веществ, содержащихся в молоке, в нем есть еще и миллиарды кишечных 
защитников человеческого организма от процессов гниения — кисломолочных бактерий. 
В своих работах Мечников приводит такой случай. Его ученики в течение двух 
недель ежедневно выпивали по два стакана кефира и исследовали свою кровь. К концу 
второй недели химический состав крови значительно улучшался. Это означало, что в 
толстом кишечнике резко сокращались процессы разложения и гниения пищи. Самочув-
ствие резко улучшалось, проходили застарелые хронические болезни, организм 
наполнялся новыми жизненными силами. 

110 
Поэтому, по Мечникову, любой кисломолочный продукт, особенно ацидофилин, — 
лучшее средство против старения. Два стакана ацидофилина в сутки предохранят 
человека от развития многих болезней, а его организм — от преждевременного старения. 
Человек может прожить 100 лет, но живем мы в среднем лет 70, а то и меньше, то 
есть наша жизнь естественным образом укорачивается минимум на 30 лет. Первой 
причиной, отнимающей 20 лет, является предельная нагрузка на мозг — стрессы, 
сумасшедший темп жизни, постоянное пребывание в сильном эмоциональном на-
пряжении. Все это изнашивает мозг и вызывает преждевременное старение организма. 
Изменить ситуацию довольно трудно, поскольку условия жизни не зависят от человека, и 
далеко не всем удается к ним приспособиться. 
Второй причиной, отнимающей примерно 10 лет жизни, является самоотравление 
гнилостными веществами, находящимися в толстом кишечнике. Справиться с этим 
можно. Регулярно употребляя кисломолочные продукты, человек получает шанс отыграть 
у судьбы 10 лет здоровой жизни. 

жүктеу/скачать 1,22 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: