Введение в клинику
жүктеу/скачать 5,42 Mb.
|
| Углеводы являются основным источником энергии в организме. Углеводы необходимы для нормализации функции кишечника и кишечной флоры, выведения холестерина и желчи. Они имеют важное значение для работы мышц, нервной системы, сердца. Суточная потребность взрослого человека – 400-500 г.
Углеводы содержатся преимущественно в продуктах растительного происхождения: овощах, фруктах, меде, а также в кондитерских изделиях, хлебе, крупах, бобовых, грибах, орехах, сладких напитках. Дефицит углеводов приводит к нарушению обмена жиров и белков: организм начинает в качестве источников энергии использовать жиры и белки пищи, а также жировые отложения и мышечную ткань. В крови начинают накапливаться вредные продукты неполного окисления жирных кислот и некоторых аминокислот – кетоны. Избыточное образование кетонов при усиленном окислении жиров и частично белков может привести к смещению внутренней среды организма в кислотную сторону и отравлению тканей мозга вплоть до развития ацидотической комы с потерей сознания. Избыток углеводов может приводить к ожирению, развитию сахарного диабета. Вода составляет более 60% от массы тела. Без нее невозможна жизнь. Суточная потребность в воде около 2,5 л. Если без пищи может прожить около 50-ти дней, то без воды он не проживет и неделю - смерть наступит через 5 дней. При потере 1-2% человек испытывает жажду 10% - начинаются галлюцинации, при 12% человек не может восстановиться без специальной медицинской помощи, а при потере 20% наступает неизбежная смерть. Вода выполняет немаловажную роль преобразования пищи в энергию, способствует усваиванию организмом питательных веществ, делает кислород для дыхания более увлажненным, контролирует температуру тела, играет главную роль в обмене веществ, сохраняет жизненно важные органы, играет роль смазки суставов, выводит различные отходы в ненужные вещества из организма. Суточная потребность взрослого человека в воде – 30-40 грамм на 1 кг веса тела. При недостатке воды возникает обезвоживание организма, которое проявляется такими признаками, сухая кожа, усталость, плохая концентрация внимания, головные боли, повышение давления, плохая работа почек, сухой кашель, боли в спине и суставах. При избыточном употреблении воды увеличивается циркулирующий объем крови, что приводит к перегрузке сердца, развитию отеков. жүктеу/скачать 5,42 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|