Введение в клинику
жүктеу/скачать 5,42 Mb.
|
Введение в клинику Кабиева СМ рус (2)
| Режим питания
Режим питания включает в себя количество приемов пищи в течение дня; распределение суточного рациона между отдельными приемами пищи; время приема пищи и интервалы между приемами; поведение человека во время еды. Питание должно быть регулярным, ритмичным и дробным. Прием пищи в одни и те же часы способствует выработке условных рефлексов на выделение желудочного сока. Организованный порядок питания является фактором, поддерживающим и регулирующим ритмичность деятельности органов пищеварения, обеспечивает поступление пищи в организм в наиболее выгодные для пищеварения и всасывания периоды. Нерегулярное и беспорядочное питание приводит к извращению физиологического ритма пищеварительного аппарата, нарушает деятельность пищеварительных желез, понижает усвояемость пищи, вызывает различные заболевания [7, 30]. Наиболее рациональным для взрослого человека является 4 разовый прием пищи, но можно ограничиться и 3-разовым. Сокращение количества приемов пищи отрицательно сказывается на общем самочувствии, использовании организмом белка. В пожилом возрасте и лицам, склонным к полноте рекомендуются более частые приемы пищи – 5-6 раз. Распределение пищи между приемами связано с общим распорядком дня. Целесообразно распределение суточного рациона таким образом: - первый прием пищи (завтрак) до ухода на работу должен быть плотным и составлять 30% суточной калорийности; - второй завтрак (на работе) – 15-20%; - обед – около 35-40%; - ужин – 10-15%. При таком распределении суточного рациона организм получает утром хороший запас энергии и пластичного материала, не перегружая чрезмерно органы пищеварения. Второй завтрак должен быть умеренным, что способствует лучшему перевариванию и увеличивает интервал между первым завтраком и обедом. Обед должен покрыть основные энергозатраты организма, которые приходятся обычно на время производительной работы. Принимать ужин следует не позднее, чем за 1,5-2 часа до сна. За это время основная часть пищи успевает перейти из желудка в кишечник, что способствует спокойному сну, так как кишечное пищеварение возбуждает ЦНС в меньшей степени, чем желудочное. Таким образом, соблюдение режима питания является одним из важнейших условий рационального питания и здорового образа жизни. жүктеу/скачать 5,42 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|