Альфа аминқышқылдары. Аминқышқылдарының биологиялық маңызды реакциялары

Карбоксил топшаларына байланысты бір,

екі және үш негізді болып келеді.

Аминқышқылдары оптикалық активті.

Олар L және D қатарларға бөлінеді.

Изомериясы және номенклатурасы

Изомерия: амин топшасының жағдай

изомерисы және тізбектік изомерия,

оптикалық изомерия

Номенклатурасы:

• Халықаралық номенклатура бойынша, аминқышылдарын сәйкес карбон қышқылдарының атына амин деген сөзді қосып, амин топшасының орнын цифрмен көрсетіп атайды.
• Рационалды номенклатура бойынша, амин топшасының орнын грек таңбаларымен (a, b, g) көрсетіп, карбон қышқылының туындысы түрінде атайды.

Алыну жолдары

a-аминқышқылдарын табиғи заттардан

және синтетикалык жолдармен алады.

• Қышқылдық ортада белоктарды

гидролиздегенде, әр түрлі

a-аминқышқылдарының қоспасы түзіледі.

• Аммиак a-галогенкарбон

қышқылдармен оңай әрекеттесіп,

a-аминкышқылдарының тұздарын түзеді:

CH3CHClCOOH+3NH3CH3CHNH2COONH4

+NH4Cl

-

• Альдегидтер цианды сутекпен және

аммиакпен әрекеттесіп,

a-аминқышқылдарының нитрилдерін

түзеді. Штреккер-Зеленский әдісі

CH3COH+HCNCH3CHOHCN

CH3CHNH2CN

Нитрил + H2O a-аминқышқылы

• Қанықпаған карбон қышқылдарына


жүктеу/скачать 100,66 Kb.

Достарыңызбен бөлісу: