А.3  Модулінің технологиялық картасы «Егу мен отырғызу жұмыстарын даярлау»

жемістерін 
отырғызу
 
ашық  топыраққа 
отырғыза білу
 
отырғызу 
машиналары.Агротехникалық 
ерекшеліктері.бақша 
ағаштарын 
отырғызудың 
отырғызу 
жүйесі.Көкеніс 
мәдениетімен кезектесу
 
ашық 
жерге 
көшет 
отырғызу 
әдісіне 
агротехникалық 
талаптар.Агротехникалық 
карта құрастыру
 
- зертханалық 
жұмыстар; 
- тәжірбиелік 
жұмыстар;  
- кеслер,сызбалар 
Әдебиеттер: 
Основы агрономии», 
Астана 2003г 
К. Арынов «Основы 
агрономии», Фолиант 
2007г. С. 
Арстангулов, А. 
Ельшибаев 
«Растениеводство» 
Фолиант 2008г. 
Щепетков Н.Г. 
«Плодоовощеводство» 
Астана 2007г
 
5
 
Машинотракторлық 
агрегаттарда жұмыс 
жасау кезіндегі 
еңбек қауіпсіздігін 
сақтау
 
МТА 
жұмыс 
жасау 
кезінде 
еңбек 
қауіпсіздігінің 
сақталуы  туралы 
мәліметтерді 
жинау
 
МТА-дың 
жұмысына 
талаптар.Қауіпсіздік 
техникасы.Электр қауіпсіздігі
 
Өндірістік тапсырмаларды 
шешу.машинотрактор 
агрегаттары мен электр 
қондырғылардың қауіпсіз 
қосылуын анықтау.
 
 
А.3 модулі шеңберіндегі негізгі құзыреттері тізімі 
Жеке және кәсіби құзыреттері
 
Қабілеті мен дағдысы
 
Білімі
 
Орындаушылық    қызметін  түсіну,жұмыс 
кезеңдарін  жоспарлау,қажетті  қорларды 
анықтау,топырақты 
егін 
егуге 
даярлауындағы 
тәлімбақтарда 
агротехникалық шаралар өткізілуі 
Тәлімбақтарда 
агротехникалық 
шаралар кешенін жүргізу: 
Топырақты егін егуге даярлау
 
•
 
Тәлімбақтарда 
жемістерді 
өсірудің 
ерекшеліктері;әр 
түрлі 
жеміс 
мәдениеттерін 
өсірудегі 
егу 
жұмыстарының ерекшеліктері 
•
 
 
 
А.3 модулінің  негізгі элементтері мен бағалау  критериилері 
Элементтері
 
Критериилері
 
1.Бақша мәдениеттерін ашық топыраққа егу мен  1.1    ауылшаруашылық дақылдарын ашық жерде өсіру мен егу әдістерін білуін 

өсірудің әдістерін білу. 
2.Бақша мәдениеттерін жабық жерде өсіру 
әдістерін білу. 
3.Машинотракторлық агрегаттарды қауіпсіздік 
техникасына сәйкес қолдану
 
көрсетеді. 
1.2    ашық топыраққа жеміс ағаштарын егуде білімін рационалды қолданады. 
1.1   ауылшаруашылық дақылдарын жабық жерде өсіру мен егу әдістерін білуін 
көрсетеді. 
1.2      жабық жерде жеміс ағаштарын егуде білімін рационалды қолданады 
3.1  егу мен отырғызу жұмыстарын ұйымдастыру 
 
 
А.4  Модулінің технологиялық картасы «Егістер мен көшеттерге күтім жасау» 
Оқытуға ұсынылған уақыттың  көлемі: 98 (98)  ч. 
№ 
р/с
 
Тақырыптық  блок
 
Кәсіби құзыреттер
 
Оқыту модулі
 
Оқыту құралдары
 
Оқытудың теориялық 
мазмұны
 
Тәжірбиелік оқыту 
мазмұны
 
1.
 
Суару 
 
Бақша 
жемістерінің 
өнімді  болуы  үшін 
агротехникалық 
әдістер қатарына суару 
технологиясын қосу
 
Суару 
туралы 
жалпы 
мәліметтер. 
Атмосфералық 
және 
жасанды 
суару 
түрлері.Саңырауқұлақтарының 
өнуі 
мен 
 
топырақтың 
жақсаруына  суарудың  тигізетін 
септігі.Суару  кезеңдері  мен 
құрам 
бөліктері,мөлшерлері,әдістері, 
түрлері; 
топырақ 
суарудан 
өсімдік суаруға көшу.
 
Су 
қолдануды 
құрастыру.Суару 
территориясын 
құру.Суарудың 
техника-
экономикалық 
санағы.
 
Құралдар: 
- үстелдер; 
- орындықтар; 
- компьютерлер 
- интерактивті тақта 
-а/ш машиналар мен 
агрегаттар 
-бақша құралдары 
және т.б. 
Материалдар: 
-бақша дақылдарының 
гербариилері 
Оқыту 
материалдары: 
- тесттер; 
-жеке тапсырмалар; 
- зертханалық 
жұмыстар; 
2.
 
Құрғату. 
 
Бақша 
жемістерінің 
дұрыс  өсуі  мен  өнуі 
үшін  агротехниканың 
теориялық 
негізіне 
сүйене 
отырып 
ұсыныс қалыптастыру
 
Құрғату  туралы  түсінік.  Елдегі 
құрғату  технологиясының  үміті 
мен 
дамуы. 
Мелорацияның 
түрлері 
мен 
маңызы. 
Мелорацияның  түрлері  мен 
әдістері.  Құрғату  ережелері. 
Құрғатудың 
топырақ 
пен 
Құрғату  жүйелерін 
анықтау.Су 
жүйесін  реттеудегі 
шаруашылық  және 
жүйелік 
жоспар 
жасау.Құрғату 
жеріндегі  жерасты 

өсімдіктерге 
әсері,э 
кономикалық 
ыңғайлылығы,түрлері,қолдану 
шарттары.Құрғату 
жүйелерін 
құру,жұмысты 
ұйымдастыру;судың 
жүйесін 
реттеуді жүзеге асыру.
 
суларын 
зерттеу.Жүйе  мен 
ғимараттардың 
жұмыс 
жасауын 
бағалау,қызмет 
көрсету  шығынын 
есептеу.
 
- тәжірбиелік 
жұмыстар;  
- кестелер,сызбалар.-
Жануарлар мен 
өсімдіктер атласы 
Әдебиеттер : 
Основы агрономии», 
Астана 2003г 
К. Арынов «Основы 
агрономии», Фолиант 
2007г. С. 
Арстангулов, А. 
Ельшибаев 
«Растениеводство» 
Фолиант 2008г. 
Щепетков Н.Г. 
«Плодоовощеводство» 
Астана 2007г 
 
3
 
Бақша 
жемістерінің 
негізгі 
зиянкестері.Шіркейлер 
мен 
кеміргіштер 
морфологиясы
 
Бақша 
жемістерінің 
негізгі 
зиянкестері  
түсінігін 
қалыптастыру,олармен 
күресу әдістері
 
Зиянкестер 
туралы 
орта 
түсінік,осы 
энтомология 
туралы  орта  түсінік,олармен 
күресудің 
агротехникалық,биологиялық, 
механикалық  және  физикалық 
түрлері.Пестицидтермен жұмыс 
істеуде 
қауіпсіздікті 
сақтау.Зиянкестер 
және 
олармен күрес
 
Жемістердің  негізгі 
зиянкестері.Бақша 
жемістерінің 
зақымдану түрлері
 
4
 
Бақша 
жемістерінің 
аурулары түсінігі
 
Жемістер 
аурулары 
түсінігін 
қалыптастыру,олармен 
күресу
 
Жемістер 
аурулары 
және 
олардың  алдын  алу.Жемістер 
ауруымен күресу
 
Жемістер 
ауруларын анықтау
 
5
 
Улы  және  агрессивті 
заттар.Жеке 
қорғау 
құралдары
 
Жеке 
қорғау 
құралдарын 
химикаттармен  жұмыс 
кезінде қолдану
 
Жеке 
қорғау 
құралдары. 
«Желек»  типті,  У-2К,  РУ-60  М 
респираторлары,газтұтқыш.Улы 
химикаттармен  жұмыс  кезіндегі 
қауіпсіздік.Қауіпті және қауіпсіз 
мөлшерлер.Химикаттармен 
жұмыс жасауға жіберілуі
 
 Жеке 
қорғау 
құралдарын  
қолдану 
кезіндегі 
кәсіпорындардағы 
келеңсіз 
жағдайларды 
болдырмау
 
6
 
Өсімдіктің 
зиян 
ағзаларға 
қарсы 
Өсімдік 
иммунитеті 
туралы хабардар болу
 
Өсімдіктің  иммунитеті  мен 
фитопатологиясың 
негізгі 
Өсімдіктің 
ауруларға қарсы 
 

иммунитеті
 
түсініктері
 
иммунитетін 
анықтау
 
 
А.4 модулі шеңберіндегі  негізгі құзыреттері тізімі 
Жеке және кәсіби құзыреттері
 
Қабілеті мен дағдысы
 
Білімі 
 
Тікелей  міндеттерге  жауапты  болу, 
керекті  қорларды  анықтай  білу  мен 
бағалау,  жиналған  жемістерді  жинау 
мен  өсіруге  арналған  ғимараттарды 
залалсыздандыру,  егістіктерді  өңдеу 
кезінде  жақсы  нәтижеге  жету  үшін 
уақыт бөле білу
 
Жемістерді жинау мен оларды сатуға даярлау.НТҚ-ға 
сәйкес  өнімнің  барлық  нормаларға  сәйкес  болуын 
қадағалау, 
тауардың 
бүлінуіне 
алып 
келетін 
факторларды 
анықтау 
және 
олардың 
алдын 
алу;конструктивті 
және 
технологиялық 
санақ 
жүргізу;сақтауға,өңдеуге,сатуға арналған өнімге санақ 
жүргізу;өнім өсірудің тиімді жақтарын қарастыру
 
Жемістерді  жинау  мен  оларды 
сатуға 
тәсілдері.НТҚ-ға 
сәйкес 
өнімнің  барлық  нормаларға  сәйкес 
болуын 
қадағалау,тауардың 
бүлінуіне алып келетін факторларды 
анықтау  және  олардың  алдын 
алу;сатуға 
даярлау;нарықтық 
экономиканың негіздері.
 
 
А.3 модулінің негізігі элементтері мен бағалау  критериилері 
Элементтер
 
Критериилеріі
 
1. Бақша жемістерін суарудың түрлерін 
анықтау және өсіруде қолдану.  
2. Суармалы технология мен суару 
техникасын қоюды жоспарлау және 
құрастыру. 
3. Бақша жемістерінің ауралары мен 
зиянкестерін анықтау және олармен 
күресшараларын анықтау. 
4.Ашық және жабық жерде өсетін бақша 
жемістеріне күтім жасау. 
5. Қызмет орнында еңбек 
қауіпсіздігін,санитарлы-гегиеналық 
ережелерді ұстану.
 
1.1 бақша жемістерін өңдеу мен суарудағы негізгі түрлерін анықтайды; 
1.2.  су тұтыну көлемін анықтау  
2.1. суару жүйелерінжоспарлау мен құруда дұрыс шешімдер қабылдайда 
2.2.  суару техникасына қызмет көрсетеді. 
3.1.  жемістерді сұрыптайда  
3.2.  жемістердің зиянкестерін анықтап,олармен күрес жүргізеді 
4.1  егістіктерді арнайы дәрілермен өңдейді  
4.2. булықтар мен жылыжайларды жөндейді. 
5.1.  жеке қорғау құралдарын қолданады 
5.2.  санитарлық гигиена тәртібін сақтайды.
 
 

В.1 Модулінің технологиялық картасы  «Өнімді жинау мен жинастыру» 
   Оқытуға ұсынылған уақыт көлемі: 94 (94)  ч. 
№ 
р/
с
 
Тақырыптық  
блок
 
Кәсіби 
құзыреттер
 
Оқыту модулі
 
Оқыту құралдары
 
Теориялық оқыту мазмұны
 
Тәжірбиелік оқыту 
мазмұны
 
1
 
Бақша 
жемістерінің 
пісуі түсінігі.
 
Бақша 
жемістерінің 
пісуін  анықтай 
білу
 
Пісу.Белгілері.Техникалық 
пісу.Механикалық және 
физикалық 
жинау.Тұтынушылық пісу.
 
Бақша дақылдарының 
ерекшеліктері
 
Әдебиеттер:  
Основы агрономии», Астана 
2003г 
К. Арынов «Основы агрономии», 
Фолиант 2007г. С. Арстангулов, 
А. Ельшибаев «Растениеводство» 
Фолиант 2008г. 
Щепетков 
Н.Г. 
«Плодоовощеводство» 
Астана 
2007г 
Материалдар: 
Мультимедиасы  бар  ЖК.А/ш 
машиналары,агрегаттары,қарапай
ым  бақша  құралдары,көкеніс 
және 
жеміс 
сақтау 
қоймалары,алғашқы 
өңдеу 
қондырғылары.Орамдар,құтылар. 
Оқыту материалдары: 
- тесттер; 
- зертханалық жұмыстар; 
- тәжірбиелік жұмыстар;  
-кестелер,сызбалар 
 
2
 
Жемістерді 
жинау.Кезеңде
рі
 
Жемістерді 
жинау 
мен 
оның  кезеңдері 
туралы 
мәліметтерді 
құру
 
Астық жинау саны.Жинау 
түрлері.механикалық және 
физикалық жинау.Жинау 
мерзімі.Жинау кезеңдері
 
Жемістерді жинау 
ерекшеліктері.
 
3
 
Бақша 
жемістерін 
жинау 
тәсілдері
 
Бақша 
жемістерін 
түрлі 
әдістермен 
жинай білу
 
Жемістерді  жинаудың 
түрлері 
мен 
әдістері. 
Жемістерді  жинау  уақытында 
агротехникалық 
әдістерді 
пайдалану
 
Бақша жемістерін жинау 
шараларын ұйымдастыру
 
4
 
Астықты 
жинаудан 
кейінгі өңдеу.
 
Астықты 
жинаудан 
кейінгі өңдеу 
жұмыстарын 
ұйымдастыра 
білу.
 
Сұрыптау.Калибрлеу.Орау. 
Орау тәсілдері.Тауар 
айналымының торап 
ерекшелігі
 
Жинаудан кейінгі өңдеуді 
жүргізу.
 
5
 
Астықты 
жинау кезінде 
еңбек 
Астық жинау 
кезінде 
қауіпсіздікті 
Еңбек қауіпсіздігін сақтау 
түсінігі.Қауіпті еңбек 
факторы,жұмыс 
А/ш 
машиналар,агрегаттар,эле
ктр қондырғыларының 

қауіпсіздігі 
мен қауіпсіздік 
техникасының 
шараларын 
сақтау
 
сақтау,соным
ен қатар 
технологиялы
қ процесстер 
мен 
жұмыстарды 
жасау кезінде 
қауіпсіздік 
техникасы 
мен 
кешендерін 
сақтау
 
аймағы,жұмыс орны,өндіріс 
факторы,өндірістік санитария 
түсініктері.Электрқауіпсіздік,
өрт қауіпсіздігі
 
дұрыс қосылуы мен 
жұмыс 
жасауы.Жарықтандыру 
көзқарасынан жұмыс 
орнының дұрыс 
орналасуы
 
 
В.1 модулі шеберіндегі негізгі құзыреттері тізімі 
Жеке және кәсіби құзыреттері
 
Қабілеті мен дағдысы
 
Білімі
 
Атқарымдық міндеттер шеңберінде    ,жұмыс кезеңдерін 
жоспарлау,қажетті  қорларды  анықтау,топырақты  егін 
егуге  даярлауындағы  тәлімбақтарда  агротехникалық 
шаралар өткізілуіге берілетін уақыт 
 
Тәлімбақтарда 
агротехникалық 
шаралар 
кешенін жүргізу: 
Топырақты 
егін 
егуге 
даярлау
 
Тәлімбақтарда 
жемістерді 
өсірудің 
ерекшеліктері;әр  түрлі  жеміс  мәдениеттерін 
өсірудегі егу жұмыстарының ерекшеліктері 
 
 
В.1 модулінің негізгі  элементтері мен  бағалау критерийлері 
Элементтері
 
Критериилері
 
1.Жемістердің піскенін анықтайды.
 
1.1. жемістердің дұрыс піскенін анықтай алады.
 
2.Жемістерді жинауды ұйымдастырады.
 
2.1. жинау шараларын түрлі әдістермен жүзеге асырады.
 
3.Жинау шараларынан кейінгі өңдеуді жүзеге 
асырады.
 
3.1.  астықты сұрыптайды. 
3.2. өнімді түрлі әдістермен орайды. 
3.3. дайын өнімді іліп,тасымалдауға даярлайды
 
 
В.2  Модулінің технологиялық картасы«Өнімді өңдеу,сақтау,сату»  

Оқытуға ұсынылған уақыттың   көлемі: 106 (106)  ч. 
№ 
р/с
 
Тақырыптық блок
 
Кәсіби құзыреттер
 
Оқыту модулі
 
Оқыту құралдары
 
Теориялық оқыту 
мазмұны
 
Тәжірбиелік оқыту мазмұны
 
1
 
Сақтау.Міндеті  мен 
мақсаты. 
 
Сақтаудың міндеті 
мен мақсатының 
құрылуының 
мәліметтері
 
 
Тәжірбиелік тапсырмаларды 
орындау
 
Материалдар: 
Мультемедиасы бар 
ЖК; 
-бақша жемістері; 
-құтылар; 
-консерванттар; 
-термометр; 
-қойманы өңдеу 
және бақша 
құралдары және т.б. 
Оқыту 
материалдары: 
-ҚШ бойынша 
нұсқамалар; 
-дәрістер; 
-зертханалық 
жұмыстар; 
-тәжірбиелік 
жұмыстар. 
Әдебиеттер: 
Николаева М.А. 
«Товароведение 
плодов и овощей»--
М.: Экономика, 
1990. 
Круг Г. 
2
 
Сақтау 
кезінде 
жемістерде 
өтетін 
процесстер
 
Сақтау кезінде 
бақша 
жемістерінде 
өтетін физикалық 
және химиялық 
процесстер туралы 
мәліметтер
 
Бақша жемістерінің 
химиялық және 
физикалқық 
ерекшеліктері.Физикалық 
процесстер.Физиологиялық
-биохимиялық процесстер
 
Бақша жемістерінің физикалық 
және химиялық ерекшеліктерін 
анықтау
.
 
3
 
Сақтау 
мен 
тасымалдау  кезінде 
қойылатын талаптар
 
Жемістердің 
сақталуы туралы 
мәліметтер
 
Жемістердің сақталу 
факторлары.Тасымалдау.Са
қтаудың тиімді түрі.Сақтау 
мерзімі.Желдету түрлері.
 
Қоймалардың температурасы 
мен ауа ылғалдылығын анықтау
 
4
 
Бақша жемістерін 
сақтаудың негізгі 
түрлері
 
Бақша  жемістерін 
сақтауының  негізгі 
мәліметтері.
 
Жеміс 
қоймалары.Сақтаудың 
тиімді әдістері.Сақтау 
кезіндегі шығын массасы.
 
Қойма сызбанұсқасын жоспарлау
 
5
 
Бақша жемістерінің 
а/ш маңызы 
 
Жемістерді 
тұтынушылық 
бағасын 
білуін 
қалыптастыру
 
Химиялық 
құрамы,татымдық 
құндылығы,кезеңнен тыс 
өнім алу,жемістердің 
биологиялық ерекшеліктері
 
Өнім сараптамасы.
 
6
 
Бақша жемістерін 
өңдеудің 
Жемістерді өңдеуге 
даярлау 
Жемістерді өңдеуге 
даярлау.Өңдеу 
Жемістерді 
өңдеу 
алдында 
жүргізілетін 

сұрыпталуы
 
жұмыстарын 
ұйымдастыру
 
түрлері:физикалық,биохим
иялық,химиялық
 
жұмыстар:жуу,сұрыптау,тазалау,
майдалау
 
Овощеводство/ пер. 
с нем. В.И. 
Леунова.- М.:Колос, 
2000 
Марков 
В.М., 
Андреев 
В.М. 
Практикум 
по 
овощеводству.  -  М.: 
Колос, 
1991. 
Лившиц 
А.Я. 
«Введение 
в 
рыночную 
экономику» 
М.2004г. 
Конституция 
РК, 
Трудовой 
кодекс, 
Гражданский кодекс 
Адельгужин 
А.А. 
“Делопроизводство 
и  архивное  дело. 
Термины 
и 
определения“, 
Веселов 
П. 
В. 
Современное 
деловое  письмо  и 
промышленности. 
— М.: 1999. 
 
 
Овощеводство/ Тараканов Г.И., Мухин В.Д., Шуин К.Л. и др. Под ред. Г.И. Тараканова и В.Д. Мухина - М.: Колос, 2002
 
7
 
Бақша жемістерін 
сүрлеу.
 
Бақша  жемістерін 
түрлі 
әдістермен 
сүрлей білу
 
Жемістерді сүрлеу.Сүрлеу 
түрлері:табиғи және 
басытқы.Жемістерді 
химиялық 
сүрлеу.Жемістерді 
микробиологиялық 
сүрлеу.Жемістерді ашыту 
және жібітіп әзірлеу 
негіздері
 
Бақша жемістерін сүрлеу 
жұмыстарын ұйымдастыру. 
Маринадтау.Сүрлеу 
сараптамасы.
 
8
 
Бақша жемістерін 
қатыру.
 
Жемістерді  қатыру 
мен жібітуді жүзеге 
асыра білу
 
Қатыру 
процесі.Қатырылған 
жемістерге қойылатын 
талаптар.Жібіту
 
Жемістерді қатыру мен жібіту
 
9
 
Бақша жемістерін 
кептіру
 
Жемістерді  кептіре 
білу
 
 Кептіру түсінігі. Маңызы 
мен мақсаты. Кептіру 
түрлері.Күн мен ауада 
кептіру.Жасанды 
кептіру.Сублимациялы 
кептіру.
 
Бақша 
жемістерін 
кептіру 
түрлері
 
10
 
Экономика түсінігі. 
Нарықтың 
сұранысы мен 
ұсынысы, тепе-
теңдігі
 
Экономика 
ғылымының 
әдістемелерін білу. 
Нарықтың 
сұранысы мен 
ұсынысы,тепе-
теңдігін зерттеу. 
 
Экономика ғылымының 
пәні мен әдістемелері.
 
Экономикалық шаманы 
зерттеу.Сұраныс пен ұсыныс 
сызбанұсқасын жасай білу
 
11
 
Экономика 
түсінігі.Нарықтың 
Экономика 
ғылымының 
Экономика ғылымының 
пәні мен әдістемелері.
 
Экономикалық шаманы 
зерттеу.Сұраныс пен ұсыныс 

сұранысы мен 
ұсынысы,тепе-
теңдігі
 
әдістемелерін білу. 
Нарықтың 
сұранысы мен 
ұсынысы, тепе-
теңдігін зерттеу. 
 
сызбанұсқасын жасай білу
 

жүктеу/скачать 3,24 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: