Сондықтан, ферменттердің саны туралы мәліметті, олардың катализдейтін реакциясының жылдамдығына сүйене отырып болжаймыз.
Оптималды жағдайда (температура, ортаның рН, фермент субстратпен толық қаныққанда) катализденетін реакциясының жылдамдығы ферменттің концентрациясына пропорционалды.
Ферменттік реакцияның жылдамдығын субстраттың азаюымен немесе өнімнің өсуімен бағалауға болады.
20.09.23
20.09.23
Ферменттің концентрациясы және оның белсенділігі Халықаралық биохимиялық Одақтың ферменттер Комиссиясы ұсынған стандартты халықаралық бірлікпен - (Е немесе U) өлшенеді.
Ферменттің концентрациясы және оның белсенділігі Халықаралық биохимиялық Одақтың ферменттер Комиссиясы ұсынған стандартты халықаралық бірлікпен - (Е немесе U) өлшенеді.
Кез келген ферменттің активтілігінің бірлігі (Е немесе U) – ол – 1 минутта, оптималды жағдайда, 1 микромоль субстраттың алмасуын немесе 1 микромоль өнімнің түзілуін жүргізетін фермент мөлшері; өлшембірлігі – мкмоль/мин.
Халықаралық бірлік жүйесінің (СИ) басталуымен, ферменттің активтілігі каталмен (кат, kat) өлшенеді:
1 кат – ол – 1 моль субстратты 1 секундтта (1 моль/с) өңдейтін реакция жылдамдығын қамтамасыз ететін каталитикалық белсенділік.
