Полифункциональные соединения
жүктеу/скачать 206,5 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Классификация
ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯПолифункциональные соединения – это соединения, в молекулах которых присутствуют две или более одинаковых функциональных групп. КлассификацияВ соединениях, участвующих в процессах жизнедеятельности, наиболее часто встречаются следующие функциональные группы. Полифункциональные соединения. Из соединений с несколькими одинаковыми функциональными группами наиболее широко представлены в природных объектах соединения с гидроксильными группами – многоатомные спирты и многоатомные фенолы. Чаще всего встречаются простейший двухатомный спирт этиленгликоль, простейший трехатомный спирт глицерин и двухатомные фенолы – пирокатехин, резорцин и гидрохинон. Двухатомные фенолы – пирокатехин, резорцин, гидрохинон – входят в состав многих природных соединений. Все они дают характерное окрашивание с хлоридом железа (III). Примерами многоатомных спиртов высшей атомности служат пентиты и гекситы, спирты с открытой цепью. Накопление гидроксильных групп в молекуле ведет к появлению сладкого вкуса. Представители пентитов и гекситов – ксилит и сорбит – заменители сахара для больных диабетом. Примерами циклических спиртов служат инозиты – шестиатомные спирты циклогексанового ряда. Мезоинозит относится к витаминоподобным соединениям (витамины группы В) и является структурным компонентом сложных эфиров. Соединения с несколькими аминогруппами встречаются гораздо реже. Их простейший представитель – этилендиамин H2NCH2CH2NH2. Тетраметилендиамин, или путресцин H2NCH2CH2CH2CH2NH2 и пентаметилендиамин, или H2NCH2CH2CH2CH2CH2NH2 длительное время считали трупными ядами, т.е. соединениями, обуславливающими ядовитость гниющих белков. В настоящее время выяснено, что ядовитые свойства белкам при гниении придают другие вещества. К поликарбонильным относится ряд классов соединений, поскольку карбонильная группа входит в состав альдегидов, кетонов, карбоновых кислот и других соединений. Наиболее распространены дикарбонильные соединения. Ниже приведены простейшие алифатические дикарбонильные соединения – глиоксаль (этандиаль), диацетил (бутандион), ацетилацетон (пентандион-2,4), щавелевая (этандиовая) кислота. жүктеу/скачать 206,5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|