Поступило в редакцию

Х
ИМИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
.
2021.
№3.
С.
283–289. 
DOI: 10.14258/jcprm.2021038695 
УДК 547. 972
УЛЬТРАЗВУКОВОЕ ЭКСТРАГИРОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ 
ВЕЩЕСТВ TAMARIX HISPIDA WILLD.
© 
Ш.Н. Жумагалиева
*
, А. Аманжолқызы, Н.А. Султанова, Ж.А. Абилов 
Казахский национальный университет имени Аль-Фараби,
пр. Аль-Фараби, 71, Алматы, 050040 (Казахстан), e-mail: shynarnur@mail.ru 
Приведены исследования по экстрагированию биологически активных веществ из надземной массы Tamarix his-
pida Willd. с применением ультразвукового воздействия. Результаты показали, что выход экстрактивных веществ с 
применением ультразвука увеличивается до 37.34% при следующих условиях: 10%-ный этиловый спирт в соотношении 
сырье-экстрагент (1 : 6) в течение 25 мин при температуре 20–25 °С и частоте ультразвука 35 кГц. Экстракцию 
компонентов сравнивали с мацерацией по выходу и химическому составу. В результате оптимизации увеличен выход 
компонентов из исследуемого сырья в 3–4 раза при излучаемой мощности ультразвука от 20 до 35 кГц и значительно 
сокращено временя экстракции от 48 ч до 30 мин. Методом хроматографии идентифицировали мажорные компоненты 
– дубильные вещества, содержание которых составляет 10% (ультразвуковая экстракция) и 8% (мацерация) соответ-
ственно. Используя метод УФ-спектрометрии, подтвердили, что появление характеристичного максимума в спектре 
субстанции соответствует области поглощения галловой кислоты и ее производных, что свидетельствует об их 
содержании в структуре гидролизуемых дубильных веществ. Полученная субстанция показала умеренный антидиабе-
тический эффект (in vitro) при ИК
50
= 3.94±0.14 мкг/мл. 
Ключевые слова: ультразвуковое экстрагирование, Tamarix hispida Willd., биологически активные вещества, гид-
ролизуемые дубильные вещества, УФ-спектрометрия, антидиабетическая активность.