В Японии популярны истории о Токугаве Иэясу — японском военачальнике, утвердившем в
1603 году сегунат Токугавы, в том числе и о его пристрастии к темпуре. (Темпура — японское
http://bud-molod.com
блюдо из овощей и морепродуктов, специальным образом жаренных в тесте в большом
количестве растительного масла)
В традиционной японской кухне ни одно блюдо не готовилось на масле. Говорят,
жарить пищу в Японии начали в эпоху Адзути-Момояма (1568–1600). Но в те времена масло
стоило дорого и простой люд редко мог позволить себе подобную роскошь. В повседневный
обиход масло вошло лишь в эпоху Эдо (1603–1868); иными словами, японцы приобщились к
Достарыңызбен бөлісу: 
