1 зертханалық жұмыс. Нан таяқшаларын өндіру Жұмыс мақсаты

Құрал-жабдықтар, материалдар

жүктеу/скачать 40,27 Kb.

бет	6/8
Дата	02.03.2022
өлшемі	40,27 Kb.
	#26883

1 2 3 4 5 6 7 8

Байланысты:
экструзия

2 зертханалық жұмыс №2. Нан крекерін өндіру. Жұмыстың мақсаты

Құрал-жабдықтар, материалдар.

Пресс-экструдер ПЕШ-30/4; зертханалық диірмен; Елек №2, өлшегіш цилиндр 500 см³, өлшегіш стақан 1000 см³, кептіру шкафы немесе ВЧ; таразы 1,5 кг дейін; штангенциркуль; термометр; металл сызғыш; бір рет қолданылатын полиэтилен пакеттер; х/б қолғаптар – 2 жұп; ыдыс сыйымдылығы 5 литр – 3 дана; электр шәйнек; нан үгіндісі; өсімдік майы.
2 зертханалық жұмыс №2. Нан крекерін өндіру.
Жұмыстың мақсаты

Нан крекерін өндіру технологиясын зерттеу және оларды өндірудің оңтайлы режимдерін белгілеу.

жүктеу/скачать 40,27 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8