Қазақстан республикасы білім жəне ғылым министрлігі м. Ж. Еркебаев, Қ. С. Құлажанов, Д. Б. Тəттібаева, А. Ы. Мəуленов


жəне микро биоло гиялық синтез жолымен алынған тағамдық зат- тарды қолдану



Pdf көрінісі
бет17/111
Дата21.06.2023
өлшемі1,24 Mb.
#102821
түріОқулық
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   ...   111
Байланысты:
erkebaeva azyk-tulik shikizaty zhne tagam onimderinin kauipsizdigi

30
жəне микро биоло гиялық синтез жолымен алынған тағамдық зат-
тарды қолдану
;
– өсімдік зиянкестерімен күресуде жəне жануар ауруларының 
алдын-алу мақсатында ветеринарлық тəжірибеде қолданылатын 
пестицидтермен ауылшаруашылық дақылдарының жəне мал-
шаруашылығы өнімдерінің ластануы;
– өсімдік шаруашылығында жəне малшаруашылығында 
тыңайтқыштарды, суландырғыш суды, өнеркəсіптік сұйық жəне 
қатты қалдықтарды, коммуналды жəне ағынды суларды жəне 
басқаларды қолданудағы гигиеналық тəжірибелерді бұзу;
– малшаруашылығында жəне құс шаруашылығында рұқсат 
етілмеген жемдік қоспаларды, консерванттарды, өсу бел 
сен-
дендіргіштерін жəне емдік-профилактикалық препараттарды 
қолдану немесе рұқсат етілмеген қоспаларды жоғарғы дозада 
қолдану;
– уытты заттардың тағамдық жабдықтардан, ыдыстан тағам 
өнімдеріне көшуі жəне рұқсат етілмеген полимерлік, резина жəне 
металдық материалдарды қолданудың нəтижесінде уытты заттардың 
тағам өнімдеріне көшуі;
– жылулық əсер (қайнату, қуыру, сəулелендіру) жəне басқа 
да технологиялық өңдеу процесі нəтижесінде тағам өнімдерінде 
эндогенді уытты қосылыстардың түзілуі;
– өндіріс технологиясы жəне тағам өнімдерін сақтау барысын-
да санитарлық талаптарды сақтамау, бұл өз кезегінде бактериалды 
токсиндердің түзілуіне алып келеді (микотоксиндер, батулотоксин-
дер жəне басқалар );
– тағам өнімдеріне радионуклидтердің, қоршаған орта – 
атмосфералық ауадан, топырақтан, су қоймаларынан уытты 
заттардың түсуі.
Кең таралуы жəне уыттылығы жағынан алып қарастырғанда, 
аса жоғары уыттылыққа ие контаминаттарға микроағзалар 
токсиндері, уытты элементтер (ауыр металдар), антибиотиктер, пе-
стицидтер, нитраттар, нитриттер, нитрозаминдер, диоксиндер жəне 
диоксинтəріздес қосылыстар, полициклді хош иісті көмірсутектер 
жəне радионуклидтер жатады.




Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   ...   111




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет