371
4. Технологиялық сақтау төзімділігі қандай факторларға
байланысты?
5. Дақылдарды ұзақ сақтау кезінде сапасының өзгеруі.
6. Астықтың аэробты тыныс алуы жəне тыныс алу
үдерісінің химиялық теңдеуін түсіндіру.
7. Астықтың анаэробты тыныс алуы жəне оның химиялық
теңдеуі.
8. Тыныс алу коэффициенті жəне олардың дақылдардың
түрлеріне жəне химиялық құрамына қарай өзгерістері.
9. Дəндердің тыныс алу қарқынын анықтау əдістері
қандай?
10. Дəндер ылғалдылығы бойынша қандай топтарға
бөлінеді?
11. Астықты ору жəне тасымалдау шарттарын айтыңыз.
12. Дəндердің бүтіндігі оның тыныс алуына қалай əсер
етеді?
13. Астықтың орудан кейінгі пісіп жетілуі дегенді қалай
түсінесіз?
14. Астықтың орудан кейін өсіп, толық пісуі кезіндегі
дəндердегі биохимиялық өзгерістер мен синтез үдерісінің жүруін
түсіндіру.
15. Дəндердің өніп кету мүмкіншілігін анықтайтын қандай
факторларды білесіз?
16. Дəндердің ұрықтануы, өсіп өнуі жəне ондағы
биохимиялық өзгерістердің жүру бағыттары.
17. Дəндердің өніп кетуінде болатын құбылыстарды
айтыңыз.
