|
сары маймен себіңіз Тұздық бөлек беріледі Қайнатылған шұжықтар немесе сарделькалар
|
| бет | 2/7 | | Дата | 25.11.2023 | | өлшемі | 6,11 Mb. | | #127136 |
| Тұздық бөлек беріледі Қайнатылған шұжықтар немесе сарделькалар
- Жасанды қабықты жою
- 1 кг өнім үшін 2 литр су
- Қайнаған тұзды суға салыңыз
- Жылдам қайнатыңыз, отты азайтыңыз
- 3-10 минут қыздырыңыз.
Піскен шұжықтар мен сарделекилерді ұсыну - Піспе суында 20 мин. артық сақтамайды
- Тарелкеге салады да, қасын-– гарнир
- Май немесе тұздық құяды
Тұздық
|
тағам
|
Гарнир
|
Негізгі қызыл
|
Шұжық, сардельки, ветчина
|
Бұқтырылған орамжапырақ, жасыл бұршақ, сусымалы ботқа
|
Пиязды (миронтон)
|
Піскен сиыр еті
|
Піскен картоп, картоп пюресі, бөктірілген көкөністер, сусымалы ботқалар, жасыл бұршақ
|
Қызыл қышқыл-тәтті
|
Піскен сиыр еті
| |
Пиязды корнишондармен
|
Піскен тіл, піскен сиыр еті және қой еті
| |
Негізгі ақ
|
Піскен және бөктірілген құс еті, жабайы құс және бұзау еті
|
Бөктірілген күріш
|
Ақ бу тұздығы жұмыртқамен (сю- прет)
|
Піскен ми, Піскен шошқа және бұзау еті
|
Картоп пюресі, жасыл бұршақ
|
Бу
|
Піскен, бөктірілген тауық, бұзау еті, бу котлеттері
|
Піскен картоп, картоп пюресі, бөктірілген көкөністер, сусымалы ботқалар, жасыл бұршақ
| Піскен ет - Піскен ет консистенциясы - жұмсақ, шырынды
- Түсі- ақшыл сүр-қара сүр.
Қуырылған ет Қуыру ережелері - Қуыру әдістері: негізгі, фритюрде, ашық отта, электрогрильде
- Ш/ф: ірі кесекті, порционды (табиғи және аунатылған), ұсақ кесекті, шабылған өнімдер
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
