1.Сумен жібітуүшін - терілерді астауға немесе сырлыкастрюлге салып, оған су қүйып жібітеміз. Жібіткен терілеркәдімгі қозыдан жаңа сыпырып алынғандай жағдайда болады.Сондай-ақ терінің қалған қаны, ласы, садырасы, ақуызыжібиді. Жібіту ұзақтығы - 24 сағат. Жібіген терілер қолменжуылады.
3.Шелдеу.Теріні жібітіп, жуған соң шелдейді. Тері шалғымен шелденеді. Мұнда тері асты шелін алады.
Шелдеудегі мақсат — илеу кезінде химиялық заттарды жақсы енгізу.
Ерікке салу.Шелденген тері ерікке салынады. Ерікке салу дегеніміз - шелденген терілерді сірке қышқылы мен түзжөне суға салып илеу. Су температурасы 30°-42°С аралығында болуға тиіс.
Қатырып бекіту.Еріктен алған соң, терілер қатырыпбекітіледі. Қатырып бекіту дегеніміз - еріктен алынғантерілерді суда және түз, гипосульфит, бекіткіш (дубитель),май эмульсиясында бекіт Бекіту уақыты — 6-7 сағат. Сутемпературасы 36°-52°С бшіу керек.
Кептіру.Бекіткен терілер кептіріледі. Оны арнайытартылған арқанға іліп немесе қанарға салып кептіреді.
