Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
жүктеу/скачать 1,18 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Ягненок с лимоном по-гречески
| Лосось с грибами
Нет ничего проще и быстрее, чем поджарить рыбное филе в изысканной смеси оливкового и кунжутного масла, добавив блюду аромат грибов, трав и специй. 4 ПОРЦИИ 4 филе лосося без кожи 1 ст. л. кунжутного масла 4 ст. л. оливкового масла 200 г свежих грибов ¼ пучка кинзы 3 зубчика чеснока 3 лука-шалота 1 ч. л. сухого или свежего имбиря Нагрейте на сковороде 2 ст. л. оливкового масла, добавьте раздавленный чеснок, мелко нарезанный лук, имбирь и жарьте на среднем огне, пока масло не начнет шипеть (то есть примерно 1 минуту). Добавьте филе и обжаривайте его по 3 минуты с каждой стороны. Переложите рыбу в другую посуду. Аккуратно протрите бумажным полотенцем дно сковороды, в которой жарился лосось, разогрейте в ней оставшееся оливковое и кунжутное масло, добавьте грибы и, постоянно помешивая, обжаривайте их на среднем огне 3 минуты. Посыпьте филе грибами и кинзой. В качестве гарнира можно подать жареные сезонные овощи . Ягненок с лимоном по-гречески Отбивные из мяса ягнят, выращенных на естественном травяном откорме, могут стать великолепным основным блюдом. Приготовление их с изысканным маринадом по предлагаемому рецепту не займет много времени. 4 ПОРЦИИ 12 отбивных из мяса ягненка 2 зубчика чеснока 2 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. орегано 2 веточки тимьяна 1 ст. л. лимонного сока 1 лимон Соль и перец Для маринада смешайте и взбейте в миске нарезанный кубиками чеснок, оливковое масло, орегано, листья тимьяна и лимонный сок. Положите отбивные в маринад, закройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час. Обжаривайте мясо на гриле по 1–2 минуты с каждой стороны (или в течение 10 минут в духовке при температуре 200 °С). Подавайте готовые отбивные, добавив в каждую порционную тарелку по четвертинке лимона, а в качестве гарнира – «кускус» из цветной капусты . жүктеу/скачать 1,18 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|