209
- санитариялық-эпидемиологиялық қорытындының болуы туралы
белгісі бар сәйкестік сертификаты, тауар-көлік жүкқұжаты; ауыл
шаруашылығы шикізатына
- ветеринариялық куәлік, тауар-көлік жүкқұжаты; импорттық тағамдық
қоспаларға-санитариялық-эпидемиологиялық қорытынды; отандық тағамдық
қоспаларға
- дайындаушының сапа және қауіпсіздік куәлігі, санитариялық-
эпидемиологиялық қорытындының болуы туралы белгісі бар сәйкестік
сертификаты, тауар-көлік жүкқұжаты; генетикалық түрлендірілген өнімге
- мемсанэпидқадағалау орталығынан тіркеу куәлігі, тауар-көлік
жүкқұжаты);
келіп түскен өнімнің (тауардың) түрлері мен атауларының
орамдағы және тауар-ілеспе құжаттамадағы таңбалауға сәйкестігін бақылау;
ілеспе құжаттамада көрсетілген өнімнің партияға қатыстылығын
бақылау;
тауардың орамасы мен таңбалануының санитариялық қағидалар
мен Мемлекеттік стандарттардың талаптарына сәйкестігін бақылау;
өнімнің бүліну белгілерінің болмауын визуалды бақылау.
Тауар-ілеспе құжаттардың көшірмелері белгіленген тәртіппен расталуы
тиіс (жеткізушінің немесе дайындаушының мөрі).
Тауар партиясына тауар-ілеспе құжаттаманы бақылау әрбір қабылдау
кезінде жүргізіледі.
Тамақ өнеркәсібі кәсіпорындары үшін кіріс бақылау НД және салалық
нұсқаулықтардың талаптарына сәйкес жүзеге асырылуы тиіс. Қауіпсіздік
көрсеткіштері бойынша зерттеу көлемі СанПиН 2.3.2.560-96 "азық-түлік
шикізаты мен тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігіне қойылатын
гигиеналық талаптар"сәйкес анықталады.
Өндірістік бақылау шеңберінде Азық-түлік сауда кәсіпорындарында
азық-түлік шикізатына, тамақ өнімдеріне, тамақ өнімдерімен жанасуға
арналған материалдар мен бұйымдарға кіру бақылауын жүргізу кезінде
зертханалық зерттеулер жүргізілмейді.
Достарыңызбен бөлісу: