Международный стандарт


Критический предел (critical limit)



Pdf көрінісі
бет12/54
Дата27.11.2022
өлшемі4,02 Mb.
#53094
түріРеферат
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   54
Байланысты:
ISO-22000-2018 для учебных целей

3.12 Критический предел (critical limit) 
измеримое значение, позволяющее отделить приемлемость от неприемлемости. 
Примечание 1: Критические пределы устанавливаются для того чтобы определить остается ли 
критическая контрольная точка (3.11) под контролем (в допустимой области значений). Если 
критический предел превышен или не соответствует норме, продукцию, на которую вследствие 
этого было оказано воздействие, следует считать потенциально небезопасной. 
3.13 Документированная информация (documented information) 
информация, которая должна управляться и поддерживаться в надлежащем состоянии 
организацией (3.31), и носитель, который ее содержит. 
Примечание 1: Документированная информация может быть представлена в любом формате и 
на любом носителе и из любого источника.
Примечание 2: Документированная информация может относиться к: 
— 
системе менеджмента (3.25), включая связанные с ней процессы (3.36); 
— 
информации, созданной организацией для обеспечения функционирования (документации); 
— 
свидетельствам достигнутых результатов (записям). 
3.14 Результативность (effectiveness) 
степень реализации запланированной деятельности и достижения запланированных 
результатов. 
3.15 Конечная продукция (end product) 
продукция (3.37), которая не будет подвергаться дальнейшей обработке или преобразованию 
организацией (3.31). 
Примечание 1: Продукция, которая будет подвергнута другой организацией дальнейшей 
переработке или преобразованию, является конечной продукцией для первой организации и 
сырьевым материалом или ингредиентом для второй организации. 
10


3.16 Корм (feed) 
любой однокомпонентный или многокомпонентный продукт(ы), переработанный, не полностью 
переработанный или сырой, который предназначен для непосредственного скармливания 
животных, из которых будет произведена пищевая продукция. 
Примечание 1: В настоящем стандарте указаны различия между пищевой продукцией (3.18), 
кормом (3.16) и кормами для животных (3.19): 
- пищевая продукция – это продукция, предназначенная для потребления людьми и животными, 
и включает корма и корм для животных; 
- корма предназначены для кормления животных, из которых будет произведена пищевая 
продукция; 
- корм для животных предназначен для питания животных, таких как домашние питомцы, не 
предназначенных для производства пищевой продукции. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   54




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет