Ф. Диханбаева, Г. Кузембаева, К. Кузембаев, А. Матибаева азық-ТҮлік тауарларын тану және сараптау



бет372/379
Дата08.03.2022
өлшемі2,68 Mb.
#27258
1   ...   368   369   370   371   372   373   374   375   ...   379

12.5. Балық өнімдері сапасын бағалау




Балықтың өлшемдік тобын бақылау. Балық өлшемі бойынша ірі, орташа, майда болып топтарға бөлінеді. Бір түрлері балық ұзындығына байланысты, ал басқасы массасына байланысты ажыратылады.

Бөлшектелмеген балық ұзындығы аузының ұшынан құйрығының орталық сәулесіне дейін өлшенеді. Басы алынып тасталған балық ұзындығы кесілген жерінен омыртқа бойымен құйрығының орталық сәулесіне дейін өлшенеді.

Балық массасы әрбір балықты жеке өлшеу арқылы анықталады.

Көптеген балықтар ұзындығы мен массасы бойынша жіктелмейді. Кейбір майда және аз құнды балықтарды бірінші, екінші және үшінші топ майдаға жатады.





Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   368   369   370   371   372   373   374   375   ...   379




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет