олар эмоционалды тұрақты және сабырлы, сырт бейнесі тиянақты, әдепті және
жарқын жүзді болуы керек.
Кәсіби этиканың әр түрі кәсіби іскерліктің өзгешелігімен ерекшеленеді
және мораль тұрғысынан өзіне тән ерекше талаптары бар.
Әскери қызметтің кәсіби этикасы қызметтік парыздың нақты орындалуын, ерлікті,
тәртіптілікті, Отанға шын берілгендікті талап етеді.
Медициналық этиканың сан
қидыдығы адам денсаулығына, оның жақсаруы мен сақталуына бағытталған. Дегенмен,
кәсіби этикаға тән кез келген ерекшелікті жалпы адами
құндылықтарсыз және этика
қағидаларынсыз есепке алу мүмкін емес.
Қоғамдық тамақтандыру жұмысшыларының парызы – ол келушілерге қатысты
мұқияттылық пен ізгі ниеттілік. Мысалы, еңбегі ауыр физикалық жұмыспен байланысты
мейрамхана даяшысы (бір ауысымда ол бірнеше килограмм асы бар табағымен бірнеше
ондық киломертді жүреді) өзінің шаршағанын келуші қонақтарға көрсетпеуі керек. Жақсы
қозғалыс икемдігі мен күлімсіреу даяшыға әрдайым тән болуы керек.
Аспаздың кәсіби
парызы ас әзірлеу технологиясының талаптарын қатал сақтау.
Қоғамдық тамақтандыру саласының жұмысшыларына парыз ең маңызды критерий
болып табылады, ол өз жұмысына жауапсыз қарауға жол бермейді. Дәл осы парыздаяшы
немесе барменге қожайынның орнын иеленуге, келуші
қонақтарды ұмытып кетуге, ас
мәзірін стөл бетіне дөрекі тастауға, артық есептеуге, дөрекілік
көрсетуге және ұқыпсыз
болуға жол бермейді. Даяшы жақсы гастроном болуы керек, ұсынылған астың сапасын
және арнайы ерекшеліктерін білуі, келушілерге ас немесе сусын түрлеріне кеңес беруді
білуі қажет. Даяшының залда жүгірмей дыбыссыз жүруі,
ырғақты қозғалысы, келушінің
мазасын алмастан қызмет көрсетуі жағымды атмосфераның құрылуына жағдай жасайды.
Кәсіби этика ережелерін сақтау, даяшыны залға кіріп келушілерді күлімсіреп қарсы
алуға міндеттейді.Күлімсіреп қарсы алушылардың жүріс- тұрысы ұстанымды және
ұқыпты болуы тиіс. Қарсы алу басты иіп сәлем берумен бірге қоса жүреді және міндетті
түрде жымия күлу керек.
Достарыңызбен бөлісу: