Х а б а р ш ы с ы в е с т н и к государственного

220 

 

Актуальной  проблемой  рынка  мясной  продукции  является  видовая  фальсификация  мясного 

сырья,  замена  одного  вида  мяса  другим  или  менее  ценным  сырьем,  не  всегда  соответствующего 

информации о продукте, заявленной производителем на этикетке [1,2].

   

Принятые  в  Республике  Казахстан  законы  «О  ветеринарии»,  «О  безопасности  пищевой 

продукции»,  «О  защите  прав  потребителей»  направленные  на  строгое  соблюдение  определенных 

требований 

к 

сырью 

и 

продукции, 

разработанные 

для 

предупреждения 

действий 

товаропроизводителей,  вводящих  в  заблуждение  потребителей,  не  обеспечивают  полного 

исключения фальсификации  на мясном рынке. 

Распространению  фальсификации    способствует  высокая  интенсивность  развития 

производства  мясной  продукции,  расширение  ассортимента  мясной  продукции,  внедрение  в 

производство  новых  технологических  процессов,  отсутствие  аттестованных  методик  определения 

отдельных показателей качества, особенно методик выявления фальсифицированной продукции. 

Определение  видовой  принадлежности  мясной  продукции  является  одной  из  характеристик 

технических  регламентов  при  стандартизации  продуктов  питания.  Использование  современных 

методов  лабораторных  исследований  при  проведении  ветеринарно-санитарной  экспертизы  мяса  и 

мясной  продукции  позволит  своевременно  выявить  и  не  допустить  до  рынка  фальсифицированную 

мясную продукцию [3,4].   

  Материалы и методы 

С целью выявления фальсификации мясного сырья на рынке Казахстана в условиях  Учебной 

научно-диагностической  лаборатории    Казахстанско-Японского  инновационного  центра  (КЯИЦ) 

КазНАУ  были  проведены  лабораторные  исследования  мяса  разных  видов  животных (КРС,  лошади, 

свинины,  овцы,  козы)  с  использованием  методов  качественной  реакции  на  гликоген,  реакции 

преципитации (осаждение комплекса антигена с антителом), поступивших на рынок города Алматы 

от сельскохозяйственных производителей Алматинской области. 

Качественная реакция на гликоген основана на факте содержания этого полисахарида в мясе и 

его способности давать цветовую реакцию с йодом. Посредством этой реакции в мясе обнаруживают 

гликоген, содержание которого в норме около 1 %.   

В мясе различных животных содержится гликогена: в говядине 0,2—0,3 % (примерно такое 

же количество в баранине и свинине), конине около 1 %, мясе собаки около 2 %, мясе кошки около 

0,5 %. Реакцию на гликоген используют для отличия баранины от мяса собаки и конины от говядины  

и т.д [5].   

Для проведения реакции на гликоген и реакции преципитации были взяты пробы мяса по 200 

-300  гр.,  от  туш  различных  животных:  крупного  рогатого  скота,  лошади,  свиньи,  овцы,  козы.  Для 

проведения  реакции  преципитации  предварительно  устанавливали  титр  преципитирующих 

сывороток и определяли их специфичность.  

Результаты исследований и их обсуждение 

В  результате  проведенных  лабораторных  исследований  образцов  мяса  животных    на 

качественную реакции на гликоген, установлено, что мясо крупного рогатого скота, лошадей, свиней, 

овец и коз не фальсифицировано и соответствует заявленным документам. показало отрицательный 

результат.  

 

Таблица 1 – Результаты исследования мяса животных на гликоген 

 

Наименование 

показателя 

Фактическое значение показателей 

Нормируемое значение 

показателей 

Лошадь 

КРС  

свинья 

овца 

коза 

Качественная 

реакция на 

гликоген  

Бульон 

прозрачный 

с оттенком 

вишнево-

красного 

цвета 

 

Бульон прозрачный с желтоватым 

оттенкам 

Цвет бульона желтый 

(КРС, овца, коза, 

кролик, свинья) 

Цвет бульона вишнево-

красный  

 

Согласно  полученным  результатам  в  соответствие  с  таблицей  1,  мясо  лошади  дало 

положительную  реакцию  на  гликоген,  учитывая  содержание  гликогена  на уровне  1%.  Посредством 

этой реакции гликоген обнаруживается при его содержании в мясе в количестве 1%. 

221 

 

Мясо КРС, свиньи, овцы и козы дало отрицательную реакцию.  

Согласно полученным результатам содержание гликогена в мясе (КРС, лошади, свиньи, овцы 

и козы) соотвествует уровню содержания гликогена для каждого вида животного. 

Однако  следует  учитывать  тот  факт,  что  мясо  старых,  больных  животных,  а  так  же  мясо, 

взятое  в  области  шеи,  может  показывать  отрицательные  результаты,  что  требует  проведения 

дополнительной идентификации.  

Результаты  реакции  преципитации  мяса  животных  показали,  что  исследуемое  мясо 

принадлежит животному, которому соответствует специфичность сыворотки. 

Результаты данных исследований представлены в таблицах (2,3,4,5,6)

 

 

Таблица 2 – Результаты исследования с вытяжкой из мяса КРС 

 

Содержимое пробирок 

Преципитирующие сыворотки из мяса   

КРС 

лошади 

свиньи 

овцы 

козы 

Исследуемая вытяжка 

+ 

- 

- 

- 

- 

Физраствор 

- 

- 

- 

- 

- 

Нормальные сыворотки  

+ 

+ 

+ 

+ 

+ 

         

Таблица 3 – Результаты исследования с вытяжкой из мяса лошади 

 

Содержимое пробирок 

Преципитирующие сыворотки из мяса   

КРС 

лошади 

свиньи 

овцы 

козы 

Исследуемая вытяжка 

- 

+ 

- 

- 

- 

Физраствор 

- 

- 

- 

- 

- 

Нормальные сыворотки  

+ 

+ 

+ 

+ 

+ 

 

Таблица 4 – Результаты исследования с вытяжкой из мяса свиньи 

 

Содержимое пробирок 

Преципитирующие сыворотки из мяса   

КРС 

лошади 

свиньи 

овцы 

козы 

Исследуемая вытяжка 

- 

- 

+ 

- 

- 

Физраствор 

- 

- 

- 

- 

- 

Нормальные сыворотки  

+ 

+ 

+ 

+ 

+ 

 

Таблица 5 – Результаты исследования с вытяжкой из мяса овцы 

 

Содержимое пробирок 

Преципитирующие сыворотки из мяса   

КРС 

лошади 

свиньи 

овцы 

козы 

Исследуемая вытяжка 

- 

- 

- 

+ 

- 

Физраствор 

- 

- 

- 

- 

- 

Нормальные сыворотки  

+ 

+ 

+ 

+ 

+ 

 

Таблица 6 – Результаты исследования с вытяжкой из мяса козы 

 

Содержимое пробирок 

Преципитирующие сыворотки из мяса   

КРС 

лошади 

свиньи 

овцы 

козы 

Исследуемая вытяжка 

- 

- 

- 

- 

+ 

Физраствор 

- 

- 

- 

- 

- 

Нормальные сыворотки  

+ 

+ 

+ 

+ 

+ 

 

Таким  образом,    в  отличие  от  качественной  реакции  на  гликоген,  реакция  преципитации 

является наиболее точным и достоверным способом определения видовой принадлежности в случаях 

использования  не  только  свежего  мяса,  но  и  в    продуктах  прошедших  глубокую  термическую 

обработку.  

222 

 

В  качестве  быстрого  и  достоверного  метода    видового  определения  мясного  сырья  и 

продукции  с  получением  воспроизводимых  результатов  высокой  степени  точности  предлагается 

использовать  метод  полимеразной  цепной  реакции  (ПЦР-диагностика),  принцип  метода  которого 

состоит  в  многократном  увеличении  концентрации  специфичного  для  данного  вида  животного 

участка ДНК с помощью специально подобранной пары праймеров.  

В  качестве  матрицы  для  реакции  используют  фрагменты  генов  митохондриальной  или 

ядерной ДНК, являющиеся как правило специфичными для каждого вида животного. 

По сравнению с альтернативными аналитическими методами, основанные на идентификации 

белка, ПЦР имеет существенное преимущество: молекула ДНК является достаточно стабильной и это 

позволяет  проводить  достоверное  определение  даже  в  продуктах,  подвергшихся  существенной 

термической обработке [6,7].   

Выводы 

1. Использование лабораторных методов установления видовой принадлежности мяса 

(качественной реакции на гликоген и реакции преципитации) с целью выявления фальсификации 

мясного сырья и мясной продукции.  

2.  Реакция  преципитации  наиболее  точный  и  достоверный  метод  ветеринарно-санитарной 

экспертизы  в  случае  свежего  мяса,  так  и  его  технологической  переработки  (посол,  замораживание, 

варка, жарка, копчение и др.) 

3.  Использование  методов  ПЦР  –  диагностики,  основанных  на  анализе  нуклеиновых  кислот 

перспективны  для  видовой  идентификации  мяса  в  составе  продуктов  питания  как  в  сыром  так  и  в 

термически обработанном виде. 

Список использованной литературы: 

1  «Качество колбасных изделий»/ AgroӘlem сельскохозяйственный журнал 

2  Анализ  отрасли  животноводства.  АО  «Рейтинговое  агенство  Регионального  финансового 

центра города Алматы» 

3  Доронин  А.Ф.,  Павлова  Т.В.,  Балаханов  М.В  и  др.  Обеспечение  контроля  безопасности 

пищевых продуктов одна из важнейших задач пищевой промышленности/ Пищевая промышленность 

5/2013 стр-14-17 

4 Громова И. А.,  Почицкая И. М. Система контроля качества пищевой продукции и сырья  в 

Республике Беларусь/Пищевая промышленность: наука и технологии. № 2 (12) 2011 стр 19 -30 

         5

https://dvs.rsl.ru

/Позняковский  В.М.Экспертиза  мяса  и  мясопродуктов.  Качество  и 

безопасность/3-е изд., испр.-Новосибирск: Сиб.унив..изд-во, 2005.-526 с. 

 

         6 

https://dvs.rsl.ru

/Идентификация ДНК животного происхождения в мясных продуктах 

и кормах для животных методом ПЦР в реальном времени. Материалы конференции.

 

7  Устинова  Ю.В.,  Песчаницкая  Е.В.Методические  подходы  к  определению  видовой 

специфичности мясной продукции. 

 

ЕТТІҢ ТҮРГЕ СӘЙКЕСТІЛІГІН АНЫҚТАУДЫҢ ЗЕРТХАНАЛЫҚ ӘДІСТЕРІ 

(ГЛИКОГЕНГЕ САПАЛЫҚ РЕАКЦИЯ ЖӘНЕ ПРЕЦИПИТАЦИЯ РЕАКЦИЯСЫ)                                                        

М.Т.Нұрғалиева, Ә.А Кенесарина, Б.М.Искаков, А.Қ.Смағұлов 

 

Бұл  мақалада  жануарлар  етінің  түрге  сәйкестілігін  анықтауға  арналған  зертханалық 

әдістердің  маңыздылығы  туралы,  әр  түрлі  жануарлар  етінің  (ірі  қара  мал  (ІҚМ),  жылқы, 

шошқа,  қой,  ешкі  )  гликогенге  реакциясы  мен  преципитация  (антиген  мен  антидене  кешенін 

тұндыру) бойынша анықтаудың идентификациялау нәтижелері көрсетілген. 

 

LABORATORY METHODS IDENTIFICATION OF MEAT (HIGH-QUALITY REACTION TO 

THE GLYCOGEN AND PRETSIPITAT REACTION)                                                                                                

M. T.Nurgaliyeva, A.A Kenessarina, B.M.Iskakov, A.K. Smagulov 

 

Abstract:.

 In this article is considered the importance of laboratory methods identification of meat, 

is shown results identification of meat different types of animals (the cattle, a horse, a pork, a sheep, a 

goat), on definition  reactions of a glycogen, and  pretsipitat.   

 

 

223 

 

УДК 630*2 

Л.А. Макеева, А.А. Ордабаева  

Кокшетауский университет имени Абая Мырзахметова, г. Кокшетау 

 

ПРОЕКТИРОВАНИЕ РУБОК И ПРОВЕДЕНИЕ ЛЕСОВОССТАНОВИТЕЛЬНЫХ 

МЕРОПРИЯТИЙ НА ТЕРРИТОРИИ МАРАЛДИНСКОГО ЛЕСХОЗА 

 

Аннотация:  Леса  составляют  одно  из  существенных  богатств  нашей  страны.  Их 

сохранение,  правильная  эксплуатация,  изучение  роли  различных  его  составных  элементов,  в  том 

числе  и насекомых - важнейшая задача специалистов, работающих в лесах. 

Ключевые  слова:  лес,  биосфера,  окружающей  среды,  природный  ресурс,  возобновление, 

лесорастительное районирование. 

 

Значение  леса,  как  важнейшая  составная  часть  биосферы,  благотворительного  и 

необходимого элемента окружающей среды, стало актуальным в этом столетии. 

Лес - возобновляемый природный ресурс, и одна из главных задач лесного хозяйства сводится 

к  использованию  на  научной  основе  важнейшего  свойства  леса:  способности  его  к  возобновлению 

[1]. 

Северный  регион  Республики  Казахстан  представлен  преимущественно  степным  массивом. 

По  лесорастительному  районированию  Акмолинская  область,  относится  к  сосновым  лесам 

Центрально-Казахстанского  мелкосопочника.  Данный  регион  Казахстана,  характеризуется 

разреженными  и  разобщенными  мелкими  березовыми,  осиновыми  колками  и  входит  в  подзону 

лесостепного пояса, район степных сосняков Кокшетау – Мунчактинских холмогорий и скалистого 

мелкосопочника. 

Маралдинский  лесхоз  расположен  на  территории  Акмолинской  области.  Площадь 

лесничества  –  24805  га.  Леса  лесничества  представлены  отдельными  урочищами,  средняя  площадь 

которых  21898  га.  Распределение  земель  лесного  фонда  Маралдинского  лесхоза  представлено  в 

таблице 1. 

 

Таблица 1 – Распределение земель лесного фонда Маралдинского лесхоза 

 

Категории 

защитности 

Площадь лесов, га 

Итого, га 

% от общей площади 

лесхоза 

Государственные 

защитные 

лесные 

полосы 

1135 

1135 

4,5 

Особо 

ценные 

лесные массивы 

22163 

22163 

89 

Противоэрозионные 

леса 

1507 

1507 

6 

Всего по лесничеству 

24805 

24805 

100 

% 

100 

100 

100 

 

Лесистость административных районов в зоне деятельности лесхоза составляет 13,3%. 

Характеристика типов леса Маралдинского лесхоза рассмотрено в таблице 2. 

 

224 

 

Таблица 2 – Характеристика типов леса Маралдинского лесхоза 

 

Тип леса 

ТУМ 

Почвы 

Боните

т 

Подрост 

Подлесок 

1 

2 

3 

4 

5 

6 

Сухой бор 

А1 

Подзолистые, 

сухие, 

песчаные 

ІІ 

ед.береза 

Редкий,  донник, 

можжевельник 

Суборь: 

-сухая 

-влажная 

 

В2 

В2 

Супесчаные: 

сухие, 

свежие, влажные 

 

ІІІ – ІV 

ІІ- ІІІ 

 

Сосна, береза 

Осина,сосна,береза 

 

рябина 

бузина 

Свежий 

бор 

А2 

Оподзоленные, свежие 

ІІ 

ср.густоты 

сосна, береза 

ср.густоты 

рябина 

Свежая 

суборь: 

простая 

сложная 

 

 

В2 

С2 

 

 

Серые лесные, 

Свежие влажные 

 

 

1а и І 

 

 

Сосна 

береза 

 

 

Ср.густоты 

кручина 

брескелет 

Влажный 

бор 

А3 

супеси, влажные 

II- III 

Сосна, 

осина, 

береза 

- 

 

Район  расположения  Маралдинского  лесхоза  относится  к  числу  сельскохозяйственных 

районов области с высокоразвитым зерновым и животноводческим хозяйствами. 

Леса Маралдинского лесхоза поделены по данным лесоустройства на хозяйственные секции. 

Сведения о хозяйственных секциях и возрастах рубок помещены в таблице 3. 

 

Таблица 3 – Установленные лесоустройством хозсекции и возрасты рубок 

 

Хозсекции 

Возрасты рубок по категориям лесов 

Защитные лесные полосы вдоль 

автодорог, лесохозяйственные 

части лесов зелёных зон 

Запретные полосы лесов 

защищающих нерестилища ценных 

промысловых рыб, вдоль рек и др. 

водоёмов 

Хвойная 

101-120лет 

81-100лет 

Твёрдолиственная 

высокоствольная 

121-140лет 

101-120лет 

Твёрдолиственная 

низкоствольная 

71-80лет 

61-70лет 

Берёзово-ольховая 

61-70лет 

51-60лет 

Осиновая 

41-50лет 

41-50лет 

Тополёвая 

36-40лет 

31-35лет 

Яблоня 

71-86лет 

71-80лет 

 

По  данным  таблицы  3,  возраст  рубок  по  осине  составил  41-50  лет  по  всем  категория 

защитности [2]. 

Для прочих второстепенных пород, таких как тополь, лиственница имеющих незначительное 

распределение – действующие возрасты рубок, установлены лесоустройством. 

Наиболее 

распространённым 

в 

Маралдинском 

лесхозе 

является 

искусственное 

лесовосстановление. Естественное возобновление не даёт хороших результатов. 

К рубкам ухода относятся: уход в молодняках, прореживание, проходные рубки, осветление и 

санитарные рубки (табл. 4). 

 

225 

 

Таблица 4 – Объемы выполнения работ по рубкам ухода в Маралдинском лесхозе  

 

Показатели 

Ед.измерения  Фактически за 

2014 год 

2015 год 

% 

План  

Факт  

К 

плану 

К 2014 году 

Уход 

за 

молодняками 

га 

177 

161 

163 

101,2 

92,7 

Уход 

за 

молодняками 

м

3 

1964 

2580 

2054 

79,5 

110,2 

Прореживание 

м

3

 

1135 

1100 

1864 

169,5 

164,2 

Проходные 

рубки 

м

3

 

10226 

8030 

10235 

128,7 

101,1 

Санитарные 

рубки 

м

3

 

2951 

2210 

2710 

122,6 

91,8 

Прочие рубки 

м

3

 

10344 

6500 

8156 

125,5 

78,8 

Рубки 

обновления 

м

3

 

7187 

7120 

6151 

86,4 

85,6 

Объем 

заготавливаемой 

древесины 

м

3

 

31843 

27540 

31270 

113,5 

98,2 

в т.ч. деловой 

м

3

 

18468 

14976 

18990 

126,8 

102,8 

 

Основными сортиментами заготовок при рубках ухода являются: столбы на изгородь, жердь, 

дрова.  В  процессе  проведения  рубок  ухода  в  лесхозе  состав  насаждения  ухудшился  из-за 

неправильного  отбора  деревьев  в  рубку,  недостаточной  интенсивности,  проведения  уходов  с 

опозданием.  Вся  древесина,  заготовленная  в  Маралдинском  лесхозе,  реализуется  местным 

организациям  и  населению.  Основные  заготавливаемые  сортименты:  строительное  бревно, 

пиловочник, подтоварник, дрова. Потребность в древесине удовлетворяется за счёт местных ресурсов 

[3]. 

Рубки  ухода  проводятся  с  целью  создания  благоприятных  условий  для  роста  оставляемых 

деревьев, лучшего формирования стволов, выращивания древостоя заданного назначения.  

Анализируя  таблицу  4,  можно  сделать  вывод,  что  при  уходе  за  молодняками,  было 

заготовлено  древесины  2054  м

3

,  что  составляет  110,2  %  в  соответствии  с  прошлым  годом.  При 

прореживании было вырублено 1864 м

3

. Проходные рубки составляют 101,1 % от проходных рубок 

прошлого  года.  На  санитарных  рубках  было  заготовлено  2710  м

3

,  что  на  241  м

3

  меньше,  чем  в 

прошлом году. Объем заготовленной древесины составляет 31270 м

3

. 

Согласно Лесному кодексу РК, действующим наставлениям по рубкам ухода в лесах первой 

группы ряда категорий защитности и особо ценных пород древесины, запрещено проведение главных 

рубок. Разрешены только рубки ухода и санитарные рубки.  

В лесничествах Маралдинского лесхоза проводятся рубки ухода или рубки промежуточного 

пользования, как основного вида ухода за лесом. Рубки проводятся путем изреживания древостоя в 

целях  создания  благоприятных  условий  для  роста  оставляемых  деревьев.  Рубки  ухода  улучшают 

породный состав деревьев, товарную структуру, качество древесины, сокращают сроки выращивания 

технически спелых древостоев, улучшают санитарное состояние леса, повышают защитные и другие 

полезные свойства леса [4]. 

При  проведении  рубок  ухода  учитывается      динамичная  природа  леса,  его  изменения  во 

времени.  На  каждом  этапе  требуется  свой  подход  к  регулированию  процессов  жизни  леса  и 

получению лесной продукции. В связи с этим рубки ухода делят на 3 вида: 

- уход в молодняках, включающий осветление и прочистку; 

-рубки ухода в средневозрастных древостоях, включающие прореживание; 

- рубки ухода в приспевающих древостоях, включающие проходные рубки. 

Осветление  проводят  в  сомкнувшемся  молодом  древостое  для  регулирования  состава  и 

улучшения роста деревьев главной породы. 

226 

 

В чистых или с небольшой примесью насаждениях осветление, как правило, не проводят, за 

исключением  перегущенных  молодняков.  Осветлениями  в  этих  случаях  удаляют  экземпляры, 

отставшие  в  росте,  с  различными  пороками,  а  также  деревья  с  сильно  разросшимися  корнями  и 

стволами плохой формы. Удаляется также нежелательная примесь других пород. 

Прочистки улучшают  условия роста и регулируют размещение деревьев главной породы по 

площади.  Уход  ведется  за  наиболее  ценными  породами,  а  в  пределах  породы  –  за  более  ценными 

экземплярами.  В  зависимости  от  экономических,  биологических  и  экологических  факторов 

прочистку проводят равномерно по всей отведённой для неё площади. 

Прореживания ведут в средневозрастном древостое с целью создания благоприятных условий 

для  правильного  формирования  ствола  и  кроны  лучших  деревьев.  При  прореживании  продолжают 

уход  за  составом,  улучшают  качество  насаждений,  формируют  сложную  структуру.  Оставляют 

лучшие деревья с равномерным размещением по площади. 

Проходные  рубки  проводят  в  приспевающем  древостое  в  целях  создания  благоприятных 

условий для увеличения прироста лучших деревьев. При проходных рубках продолжается улучшение 

состава, структуры и повышения устойчивости насаждения, сохраняется второй ярус. 

Начало  прочистки  приурочивают  ко  времени  общего  смыкания  молодняка.  При  прочистке 

уход  производится  за  наиболее  ценными  породами,  а  в  пределах  породы  –  за  более  ценными 

экземплярами. 

Проходные  рубки  проводятся  в  древостоях,  вступивших  в  период  заметного  ослабления 

конкуренции деревьев как в их надземной, так и подземной сферы. Основное назначение проходных 

рубок  –  создание  благоприятных  условий  для  увеличения  и  формирования  прироста  у  лучших, 

наиболее ценных (здоровых), прямоствольных и очистившихся от сучьев деревьев. Проходные рубки 

дают  большие  возможности  получения  древесины  для  удовлетворения  потребностей 

промышленности  в  сырье.  Как  и  при  прореживаниях,  при  проходных  рубках  удаляют  больные, 

искривленные,  сучковатые  и  другие  дефектные деревья,  мешающие  росту  ценных  в  хозяйственном 

отношении деревья. 

Выбор  объектов  рубок  ухода  определяется  характером  леса,  территориальными 

особенностями,  производственно  -  хозяйственными  условиями  и  возможностями,  то  есть 

экономикой. В чистых древостоях в рубку назначают, прежде всего, участки с высокой сомкнутостью 

и густотой (перегущением). 

При  рубках  ухода  в  зеленых  зонах,  лесах  рекреационного  назначения  являются  наиболее 

ценными,  лучшими  деревьями,  за  которыми  желателен  уход.  Могут  быть  деревья  с  низко 

опущенными  кронами,  с  несколькими  вершинами,  сбежистыми  стволами  и  так  далее, 

удовлетворяющие  эстетические  требования.  Участки  с  такими  деревьями  могут  соседствовать  и  с 

участками  типичных  лесных  деревьев,  сохранение  и  выращивание  которых  может  также  отвечать 

задачам лесов этой категории [5]. 

По каждому виду рубок ухода в пределах хозсекции в лесничествах Маралдинского лесхоза 

определяют общую площадь участков и запас древесины, назначенный в рубку. Назначение участков 

в  рубку  и  ухода  на  первый  год  проводят  после  расчета  ежегодного  размера  рубок  ухода,  который 

делают на основании общего объема рубок ухода по площади и запасу. 

Период  повторяемости  рубок  ухода  зависит  от  вида  рубки,  породного  состава  древостоя  и 

экономических факторов. 

Насаждения,  которые  нуждаются  в  рубках,  определяют  на  основе  полевых 

лесоустроительных  материалов,  временных  и  постоянных  пробных  площадей  и  составляют  проект 

рубок  ухода.  Основными  показателями  при  планировании  является  площадь,  указывается  также 

примерное количество вырубаемой древесины, в том числе ликвидной. 

Ежегодный размер пользования для каждого вида определяют делением площади насаждений 

требующих ухода на повторяемость рубок. Отвод площадей и отметку деревьев в рубку производят в 

летний период до опадения листьев, за год до рубки. 

На  каждый  выдел,  отведённый  в  рубку  с  использованием  средств  механизации  в 

Маралдинском лесхозе составляют технологическую карту. В ней указывают место проведения рубок 

ухода, основание для проведения рубок, вид рубки и время проведения их, номер делянки, площадь 

его в гектарах. 

В  технологической  карте  приводится  схема  кварталов  и  участков,  в  которых  намечаются 

рубки  ухода,  отдельно  по  каждому  виду  рубок,  а  также  место  верхних  складов,  дорог,  волоков, 

направление валки деревьев и так далее. 

227 

 

В технологической карте приводятся и другие данные: таксационная характеристика участка 

(состав,  возраст,  класс  бонитета,  полнота,  запас  на  1  га),  главная  порода  и  желательный  состав 

насаждения к возрасту рубок главного пользования. 

Основой  всех  технологических  схем  проведения  рубок  ухода  в  лесничествах  на  территории 

Маралдинского  лесхоза  является  разбивка  территории  рубок  системой  трелёвочных  волоков  на 

участке. При проведении проходных рубок и прореживании всю площадь насаждений разбивают на 

пасеки и технологические коридоры. 

За  рубками  ухода  ведётся  постоянный  контроль.  Проверке  подлежат  правильность  выбора 

площадей, их отвода и оформления, выбора главной породы, отбора, клеймения, перечёта деревьев, 

очистка мест рубок. 

Одним  из  важнейших  экологических  мероприятий  по  лесовосстановлению  на  территории 

Маралдинского  лесхоза  является  очистка  лесосек.  Очистки  лесосек  -  важное  лесохозяйственное 

мероприятие,  связанное  с  рубками.  Цель  ее  -  уменьшение  пожарной  безопасности,  улучшение 

санитарного  состояния  леса,  создание  благоприятных  условий  для  естественного  и  искусственного 

возобновления  его,  повышение  продуктивности  леса.  Очистка  лесосек,  является  составной  частью 

лесозаготовительного  процесса,  должна  способствовать  и  его  улучшению,  она  может  быть  связана 

также с утилизацией отходов. В современных условиях большое значение приобретает механизация 

очистки лесосек. 

Очистку  лесосек  проводят,  как  правило,  зимой,  одновременно  с  заготовкой  леса.  Весной  по 

мере надобности организуют «доочистку». Но и весной возможна полная огневая очистка в процессе 

лесозаготовок, если позволяют погодные и другие условия. 

Очистка  лесосек  в  лесничествах  Маралдинского  лесхоза    является  наиболее  доступным 

средством  направленного  изменения  лесорастительной  среды  на  обширных  вырубках  в  лесу. 

Характер  очистки  оказывает  существенное  влияние  на  образование  и  формирование  типа  вырубке. 

Очистку  можно  рассматривать  как  меру  экологического  воздействия  на  почву,  ее  химизм,  состав  и 

жизнедеятельность микроорганизмов в почве, а также на микроклимат. Один и тот же способ очистки 

лесосек оказывает разный лесоводственный эффект в разных типах ласа и вырубках, и в то же время 

разные  способы  очистки  дают  не  одинаковые  результаты  в  одних  и  тех  же  типах  леса  и  вырубок. 

Разное воздействие от сезона очистки, времени суток, условий погоды [6]. 

Огневая  очистка  имеет  большое  санитарное  значение  для  леса.  Сжигание  порубочных 

остатков  -  лучшие  средство  уменьшить  опасность  разрушения  древесины  грибами.  Однако  есть  и 

обратная, очень опасная сторона. При подходе огня к стенам леса или при повреждении им растущих 

деревьев  на  самой  вырубке  ослабленные  деревья  могут  заселить  вредные  насекомые,  а  это  усилит 

опасность заражения грибами и, следовательно, ухудшит санитарное состояние леса. 

Таким  образом,  и  огневые,  и  безогневые  способы  очистки  могут  оказывать  как 

благоприятное,  так  и  неблагоприятное  воздействие  на  среду  в  соответствии  с  условиями  места  и 

времени. 

Комбинированная очистка, обладая большей пластичностью, позволяет учитывать различия в 

макро-  и  микроусловиях,  создавать  оптимальные  сочетания  приземного  микроклимата  с 

напочвенными изменениями, но она не является универсальным способом. 

Очистка  лесосеки  должна  быть  направлена  на  сохранение  предварительного  возобновления 

леса, на создание благоприятных условий среды для последующего возобновления при соблюдении в 

том и другом случае мер по охране леса от пожара [7]. 

Двоякое  влияние  на  возобновление  леса  оказывают  и  безогневые  способы  очистки  лесосек. 

На  бедных,  сухих  почвах  оставление  и  разбрасывание  древесных  отходов  с  соблюдением 

противопожарным  мер  может  быть  рациональной  лесокультурой  мерой,  способствующей 

повышению плодородия почвы и содержания влаги. Оставление лесорубочных остатков на почвах с 

мощным моховым и грубогумусным покровом будет препятствовать возобновлению леса. 

В  мокрых  и  сырых  типах  леса  порубочные  остатки  целесообразно  складывать  в  кучи  для 

перегнивания и использовать как микровозвышенности для последующего возобновления. 

Комбинированная очистка, создавая с помощью огня в одних местах обновление почвы для 

заселения  древесных  пород  и  составляя  с  ними  часть  лесорубочных  отходов  в  качестве  боковой  и 

другой защиты. 

Таким  образом, рациональное,  экологически-целесообразное  лесопользование,  направленное 

на  формирование  высокопродуктивных  древостоев,  сохранение  регенерационной  способности, 

биоразнообразия  и  прижизненного  потенциала,  призванного  в  полной  мере  реализовать 

экологическое и социально-экономическое предназначение лесных экосистем может быть достигнуто 

228 

 

лишь  при  соблюдении  обоснованного  возраста  рубки,  основных  лесообразующих  пород  в 

Маралдинском  лесхозе  и    оптимизации  рубки  леса  с  учетом  экологических  требований  Северного 

региона Казахстана. 

 

жүктеу/скачать 7,72 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: