ƏДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ 1) Шығаева М. Х., Канаев А. Т. Микробиология жəне вирусоло-
гия. Аль-Фараби атындағы ҰҚУ. 2008. – 380 бет.
2) Рогов И. А., Антипова Л. В., Шуваева Г. П. Пищевая биотехно-
логия. Книга 1. – М: «КолосС», 2004. – 440с.
3) Мудрецова-Висс К. А. Микробиология, санитария и гигиена. –
Владивосток. 1997.
4) Саришвили Н. Г., Рейблат Б. Б. Микробиологические основы
технологии шампанизации вина – М.: Пищевая промышленность,
2000. – 364 с.
5) Кудрявцев В. И. Систематика дрожжей. – Москва, 1954; Вино
херес и технология его производства. – К., 1995.
6) Жвирблянская А.Ю., Бакушинская О.А. Издание 2-е, перерабо-
танное и дополненное. – Москва : Пищевая промышленность, 1975.
7) Мақажанова Х. Х., Лесова Ж. Т, С. А. Надирова. Тағам биотех-
нологиясы. – Алматы: ЖШС РПБК «Дəуір», 2012. – 208 бет.
8) Вербина Н. М. , Каптерева Ю. В. Микробиология пищевых
производств. – Москва: Агропромиздат, 1988. – 256 с.
9) Сельскохозяйственная биотехнология. Учебное пособие под
ред. В.С. Шевелуха М.: «Высшая школа», 2003.
10) Банникова Л. А., Королева Н. С., Семенихина В. Ф. Микро-
биологические основы молочного производства: Справочник. – М.:
Агропромиздат 1988.
11) Тамим А. И., Робинсон Р. К. Йогурт и другие кисломолочные
продукты / пер. с англ. под общ ред. Забодаловой. – СПб.: Профес-
сия, 2003. – 664 с.
12) Мэнли Д. Мучные кондитерские изделия / Мэнли Д.; пер. с
англ. под общ ред. Забодаловой. – СПб.: Профессия, 2003. – 558 с.
13) Кунцев В. Технология солода и пива / пер. с англ. под общ ред.
Забодаловой. – СПб.: Профессия, 2003. – 912 с.
14) Шоқанова Н. К. «Микробиология» – 1997. Алматы.
15) Слюсаренко Т. П., Решетняк Л. Р. Основы микробиологии ги-
гиены и санитарии пивоваренного и безалкогольного производства.
Москва. 1989 г.
