Жас ғалымдар жаршысы Вестник молодых ученых
жүктеу/скачать 1,79 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Заключение.
| Заключение.
Понятие слова «чай» давно перешагнуло первоначальное значение, касающееся только чайного кустарника. В фармакопеях он утвержден как лекарство и применяют его препараты кофеин, теобромин, теофиллин и другие, выделенные из этого растения вещества. Благоприятный психологический эффект чая известен с древних времен. «Чай усиливает дух, смягчает сердце, облегчает и освещает тело» – сказано в одном из древнейших трактатов. По целебным свойствам бывает почечный, грудной, потогонный, слабительный, успокаивающий, желчегонный, витаминный, аптечный и т.д. Чайное производство сегодня развито во Вьетнаме, Таиланде, Бирме, Малайе, Кении. Но удельный вес этих стран в производстве чая намного ниже, по сравнению с вышеперечисленными странами. В Америку чай впервые завезен англичанами в 1704 году. В Европе благодаря португальским и голландским мореплавателям чай распространился под названием «китайский» До появления чая в России народы пили, да и сейчас еще пьют настой из мяты, душицы, Иван-чая, барбариса, смородинового листа, плодов шиповника. У некоторых народностей, особенно у скотоводов, принято и сейчас еще употреблять соленый чай с добавлением в зависимости от сезона бараньего бульона или молока. В Россию чай проник через Сибирь и Монголию. Чаепитие началось во дворце царя, а затем распространилось среди народа. Состав и свойства чая зависят от многих факторов, главным из которых являются особенности агротехнической обработки почвы, качества собранных листьев, время года, разновидность растений, район культивирования и т.д. Чай относится к семейству чайных растений, насчитывающих 45 разновидностей. Из них 2 вида имеют большое значение для культивации – субтропический (китайский) и тропический (индийский). Литература 1 Алтымышев А.А. Природные целебные средства. – М., 1987. №№4-6(71-73), сəуір-маусым, апрель-июнь, April-June, 2013 ISSN 2307-0250 Žas āalymdar žaršysy – Vestnik molodyh učenyh – Messenger of young scientist ______________________________________________________________ 19 2 Бердыева С.Я. Антимикробные свойства зеленого чая // Известия АН Туркменской ССР, 1955. – №3. 3 Габуев А. Канон чая, перевод с древнекитайского. – М., 2007. 4 Лосева Н. Чисто английский чай. – М., 1978. 5 Похлебкин В. Чай, его история, свойства, употребление. – М., 2006. 6 Субботин А. Чай и чайная торговля в России и других государствах. – П., 1982. жүктеу/скачать 1,79 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|