К. Е. Раманкулова, А. М. Омаралиева, И. Килибаев

111
Күлді анықтау
Қажетті реактивтер мен материалдар:
1. Жеміс-көкөніс консервілері.
2. Фарфор тигли.
3. Спиртовка
4. Фарфор үшбұрышы.
5. Эксикатор.
Алдын ала қыздырылған және өлшенген тигельге таңдалған 
консервілердің 10 г 1 мг дәлдікпен ілінеді және күйдіру басталғанға дейін 
кептіріледі.
Құрғақ зат бар Тигель Фарфор үшбұрышына салынып, қақпақпен 
жабылған және әлсіз түтінсіз жалынмен жылытылады. Құрғақ айдаудың 
бірінші кезеңінде, газ тәрізді өнімдердің едәуір мөлшері пайда болған кезде, 
жалын шығатын газдармен озолданған өнімнің бөлшектерін шашыратпау 
және шығарып алмау үшін тигельдің түбіне тигізбеуі керек. Шығарылған 
газдардың саны азайған сайын жалын тигельдің түбіне жақындайды және 
газдардың шығуы тоқтағаннан кейін ғана жалын күшейеді.
Жақсы ауа ағыны үшін тигель көлбеу күйге қойылады, қақпағы 
ашылады, ал мазмұны ақ немесе ашық сұр түсті біркелкі күл алынғанша сәл 
қызыл қызған кезде мұқият тазартылады. Кейде қызғылт немесе жасыл 
реңкпен. Ескеру қажет, бұл күл ие өте жоғары су сіңіргіштігі. Осыған 
байланысты оны 15-20 минут ішінде қайта қыздырады, эксикаторда 
салқындатады және өлшейді. Бұл операциялар тұрақты масса алынғанша 
қайталанады, содан кейін 5.1 формуласы бойынша талданған өнімдегі күл 
мөлшері есептеледі:
х = 2
a
b
a
с
−
−
⋅
100
(5.1)
мұндағы: x-өнімдегі күл мөлшері, %;
а-тигельдің массасы, г;
в-ілгегі бар тигльдің массасы, г;
с-күл тиглінің массасы, г.
Минералды қоспаларды анықтау
Қажетті құралдар мен материалдар:
1.Қызанақ пюресі, жеміс пюресі және т. б.
2. Химиялық шыны (500-600cm
3
)
3. Шыны таяқша.
Сыйымдылығы 500-600 см болатын биік стаканға өнімнің ілмегі 
енгізіледі (егер құмның болуы айқын болса және ол тістерге қысылса, онда 
50 г макарон немесе картоп пюресі, ал басқа жағдайларда 100 г алыңыз). 
Стаканға жоғарыдан дерлік су құйыңыз, шыны таяқшамен қатты 

112
араластырыңыз және таусылған өнімнің негізгі массасы орнағанша және 
стакандағы сұйықтықтың жоғарғы жартысы ағарғанша жалғыз қалдырыңыз.
Осыдан кейін, су шүмегінен сумен сулаңыз, оған диаметрі 1-2 мм 
болатын тар тесікпен аяқталатын ортасында сфералық кеңейтімі бар шыны 
түтікті резеңке арқылы қосыңыз. Мақта жүнінің бір бөлігі үлгіні кездейсоқ 
ластанудан қорғайтын сүзгі ретінде сфералық кеңеюге салынады, олар 
ағынды сумен бірге ағып кетуі мүмкін, су ағыны 2 литр сыйымдылығы 8-10 
минут ішінде толтырылатындай етіп орнатылады.
Су ішектерінің Күшін реттегеннен кейін, кранның астына түтік 
батырылған ілулі стақан 
Х
А тереңдікке ауыстырылады. Әдетте 20-30 
минуттан кейін ағызу аяқталады, түбінде құм мен басқа минералды қоспалар 
қалады, ал тұнба үстіндегі сұйықтық мөлдір болады. Ол тұнбаны бұзбау үшін 
мұқият ағызылады, тұнба сандық түрде бос емес сүзгіге ауысады, 
кальцийленеді және өлшенеді. Қатты минералды қоспалардың мөлшері 
пайызбен көрсетіледі.

жүктеу/скачать 6,33 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: