12
Существуют два основных типа ферментаций:
получение био-
массы микроорганизмов и получение метаболитов.
Для работы микробиологического производства важно найти вы-
сокопродуктивный штамм и обеспечить условия реализации его воз-
можностей. Подбирая и поддерживая на
оптимальном уровне состав
среды и условия культивирования, удается в
несколько раз повысить
выход целевого продукта.
Достарыңызбен бөлісу: