9
выделенные из клеток микроорганизмов, тканей и органов растений и
животных.
По отношению к процессам роста низкомолекулярные
продукты
метаболизма живых клеток делятся на первичные и вторичные мета-
болиты (рисунок 1).
Рисунок 1 – Динамика изменения биомассы и образования
первичных (
А
) и вторичных (
Б
) метаболитов
в процессе роста организма:
1
– биомасса;
2
– продукт
Первичные метаболиты – это
низкомолекулярные соединения
(молекулярная масса менее 1500 Да), необходимые для роста микроор-
ганизмов. Одни из них являются строительными блоками макромоле-
кул, другие участвуют в синтезе коферментов. Среди наиболее важных
для промышленности метаболитов
можно выделить аминокислоты,
органические кислоты, пуриновые и пиримидиновые нуклеотиды, рас-
творители и витамины.
Вторичные метаболиты – это низкомолекулярные соединения, не
требующиеся для роста в чистой культуре. Ко вторичным метаболитам
относятся: антибиотики, алкалоиды, гормоны роста растений и токси-
ны.
1.3 Общая схема производства продуктов микробного синтеза
Процессы биотехнологических производств разнообразны, но все
они имеют пять основных стадий:
10
1) приготовление питательной среды;
2) подготовка посевного материала;
3) культивирование микроорганизмов;
4) выделение целевого продукта;
5) очистка целевого продукта.
Принципиальная биотехнологическая схема производства про-
дуктов микробного синтеза показана на рисунке 2.
Независимо от типа биотехнологического
производства процесс
начинается с
Достарыңызбен бөлісу: