Курстық жұмыс Пәні: Мал шаруашылық өнімдерін ветеринариялық санитариялық сараптау ІІ тақырыбы

«ВЕТЕРИНАРИЯЛЫҚ САНИТАРИЯ» КАФЕДРАСЫ

Кіріспе

Жұқпалы аурулар табиғатына байланысты жұқпалы еместерден ерекшеленіп, жануарлардың потологиясында ерекше орын алады. Бұл аурулар қоздырғышы-патогенді микроорганизмдер жануар ағзасына енгенде ғана туады. Жұқпалы ауруларға тән бір қасиеті-ауру малдан сау малға жұғу. Бұл инфекция қоздырғышының үздіксіз тасымалдануының потенциялдық мүмкіндігін анықтайды. Осыған байланысты инфекциялық аурулар малшаруашылығына қауіп төндіріп қана қоймай,экономикалық зардап, ал кейбіреулері тіптен адамға да жұғады.

Жұқпалы аурулар организмде болатын өте күрделі иммунологиялық қайта құрылыстармен, өзіне тән клиникалық белгілермен, жалпы морфологиялық өзгерістермен сипатталады. Кейінгі жылдарда кейбір жұқпалы аурулар бүтіндей жайылды (мыс, шын шешек), кейбіреулері (оба) тек белгілі бір табиғи ошақтарда ғана қалды. Сонымен қатар ХХғ. обасы аталған жаңа Адам иммунды тапшылығын қоздыратын вирусты инфекция пайда болды.

Инфекция дамуы үшін организмге жеткілікті мөлшерде зардапты (патогенді) микроорганизмдер түсуі немесе ағзаның өзіндегі инфекцияның (аутоинфекция) қозуы шарт. Эволюцияға байланысты адам және жануарлар организмі көптеген инфекцияға қарсы табиғи төзімділікке (резистенттілік) ие болған. Инфекцияның дамуы иммунды жүйенің әртүрлі бұзылуларына байланысты. Әдетте жұқпалы аурудан кейін организмде иммунитет қалады.

Инфекция біздің елімізде де көрініс тауып тұрады. Мәселен, 2005ж өзіміздің Батыс Қазақстан облысының Жәнібек ауданы Талов аулынан табылды. 2008 жылы облысымыздың, Сырым ауданынан да анықталған болатын Негізінен індеттің алдын алу үшін арнайы санитарлық-гигиеналық шаралар жүргізілуі тиіс. Соның ішінде малдың күтіп-бағылуы,азықтануы,мационы сақталыну қажет.