дайындалады.
Иммобилизденген ферменттердің артықшылықтары:
1. Иммобилизденген ферменттер реакциялық ортадан оңай
ажыратылады, сондықтан өндірісте келесі процестерді
жүргізуге болады:
а) процесс керек кезде тоқтата алынады;
б) катализаторды қайта пайдалана алуға болады;
в) ферментпен ластанбаған өнім алынады.
2. Көп жағдайда иммобилизденген ферменттер
денатурацияланатын факторларға жоғары төзімділікпен
сипатталады.
Мысалы, полиакрил-амидті гельге (ПААГ)
иммобилизденген лактатдегидрогеназа термоинактивациясы
нативті ферментпен салыстырғанда 3600 есе баяу жүреді.
3. Иммобилизация процестің үздіксіздігіне мүмкіндік береді.
Аспарагин - табиғи өнімнен бөлініп
алынған алғашқы өнім.
1806
жылы
қояншөп
(спаржа)
шырынынан бөліп алған. Кең спектрлі
қосылыс;
ол
кейбір
жоғары
сатылы
өсімдіктерде,
жануар
ұлпасында
бос
жинақталады;
Ақуыз өнімдерінде ет, балық, жұмыртқа,
соя өнімдерінде табылған.
Достарыңызбен бөлісу: 
