Лекция. Грузопотоки основные классификации грузов
Грузы, перевозимые под температурным контролем
жүктеу/скачать 230,68 Kb.
|
3-лекция Груз рус
- Бұл бет үшін навигация:
- Важнейшим понятием
| Грузы, перевозимые под температурным контролем
Грузы, перевозимые под температурным контролем (temperature controlled cargo) при перевозке, перевалке и хранении требуют поддержания определенного температурного режима, влажности и соблюдения специфических санитарно-гигиенических требований. Традиционное отечественное название этого класса – скоропортящиеся грузы. Номенклатура грузов, перевозимых под температурным контролем (ГПТК), как и диапазон температур, в котором осуществляется их доставка,очень широки. К ГПТК относятся многие пищевые продукты, цветы и другие растения, а также большой объем продукции фармацевтической и химикобиологической промышленности. Иногда под температурным контролем перевозят компьютеры и комплектующие для них, аккумуляторные батареи, кожи и другие товары. Оптимальный режим транспортировки в каждом случае определяется не только свойствами перевозимого товара, но также временем года, длительностью транспортировки, климатическими условиями пунктов отправления и назначения, другими факторами. Некоторые наиболее распространенные на практике температурные режимы доставки ГПТК представлены в таблице 3.1. Таблица 3.1 – Наиболее распространенные температурные режимы доставки Температурный интервал Основные виды перевозимых грузов От -25 до -30°С (глубоко замороженные продукты) Замороженные морепродукты, мороженое От -16 до -20°С (замороженные продукты) Замороженное мясо От +2 до +4°С (охлажденные продукты) Овощи, фрукты, свежее мясо, сосиски, дрожжи От +2 до +8°С Овощи, фрукты, цветы, биофармацевтические продукты, апельсины, ананасы От +12 до +14°С Бананы Важнейшим понятием, связанным с транспортировкой ГПТК, является так называемая холодовая цепь (cold chain). Холодовая цепь — это постоянно действующая организационно-технологическая система, которая обеспечивает поддержание необходимого температурного режима на всем пути движения ГПТК от производителя до конечного потребителя. Холодовая цепь начинается при производстве соответствующих продуктов помещением их в необходимый тепловой режим и завершается, во многих случаях, практически в момент конечного потребления товара жүктеу/скачать 230,68 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|