Международный стандарт
жүктеу/скачать 4,02 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 7.5 Документированная информация 7.5.1 Общие положения
| 7.4.3 Внутренняя коммуникация
Организация должна разработать, внедрить и поддерживать в надлежащем состоянии результативную систему коммуникации по вопросам, касающимся обеспечения пищевой безопасности. Для поддержания результативности СМПБ, организация должна обеспечить своевременное информирование группы по пищевой безопасности об изменениях, касающихся, как минимум: a) продукции и новой продукции; b) сырьевых материалов, ингредиентов и услуг; c) производственных систем и оборудования; d) производственных помещений, месторасположения оборудования, окружающей среды; e) программ уборки и санитарно-гигиенических мероприятий; f) упаковки, хранения и системы распределения; g) компетентности и/или распределения ответственности и полномочий; h) законодательных и нормативных требований; i) знаний по пищевой безопасности и мерам управления; j) требований потребителей, отраслевых и других применимых требований; k) соответствующих запросов и сообщений от внешних заинтересованных сторон; l) жалоб и предупреждений, указывающих на пищевые опасности, связанные с конечной продукцией; m) других условий, оказывающих воздействие на безопасность пищевой продукции. Группа по пищевой безопасности должна обеспечить, чтобы информация принималась во внимание при актуализации СМПБ (см. 4.4 и 10.3). Высшее руководство должна обеспечить, чтобы эта информация использовалась в качестве входных данных для анализа со стороны руководства (см. 9.3). 23 7.5 Документированная информация 7.5.1 Общие положения СМПБ организации должна включать в себя: a) документированную информацию, которая требуется настоящим стандартом; b) документированную информацию, определенную организацией, как необходимую для обеспечения результативности СМПБ; c) документированную информацию и требования пищевой безопасности, установленные законодательством, органами государственного управления и потребителями. ПРИМЕЧАНИЕ: Объем документированной информации для СМПБ одной организации может отличаться от объема другой, в зависимости: — от размера организации и вида ее деятельности, процессов, продукции и услуг; — от сложности процессов и их взаимодействия; — от компетентности лиц. жүктеу/скачать 4,02 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|