Методическое пособие роль биологически активных добавок в системе подготовки спортсменов
жүктеу/скачать 2,45 Mb. Pdf көрінісі
|
| ПИТАНИЕ АТЛЕТОВ В ЭЛЛАДЕ
Первоначально соревнование было формой жертвоприношения богам и устраивалось во время празднеств в их честь либо по случаю поминаль- ной тризны. Кстати говоря, само славянское слово «тризна» значит одновременно и «пир на похоронах», и «спортивное состязание». В Греции спорт был обставлен большим коли- чеством религиозных церемоний, однако большинство болельщиков, каждые четыре года стекавшихся со всей страны в Олимпию, спокойно игнорировали первые дни Игр, ко- торые были заполнены священно- действами, и прибывали прямо к на- чалу соревнований. В каждом греческом полисе было свое летоисчисление, общим же для всех эллинов был счет по Олим- пиадам, начавшийся с 776 г. до н.э. Именно в этом году элидский повар Коройб выиграл состязание в беге, 38 38 являвшееся тогда единственным «олимпийским» видом спорта. Беговая дистанция, на- зывавшаяся «стадий» (отсюда наш «стадион»), составляла 192,27 м. Между прочим, по- вара были профессиональной группой, более других представленной среди атлетов. Это объясняется тем, что у них, особенно в суровой Спарте, оставалось много свободного времени для тренировок. Позднее спорт профессионализировался, а рядом с Олимпийскими и прочими древни- ми играми, на которых призом по-прежнему оставалась оливковая ветвь, появились совсем другие, денежные состязания; распространилась система перехода победителей из полиса в полис за вознаграждение, вмешательство в спорт политики и прочие не- приятные вещи. И тем не менее в течение целой тысячи лет спортивные соревнования оставались любимейшим и практически единственным общегреческим развлечением, на время которого даже прерывались войны. Сведения об эллинских рекордах весьма противоречивы. Некоторые из них настолько превосходят наши представления о человеческих возможностях, что поневоле заподоз- ришь обман. Скажем, в музее Олимпии хранится каменная гиря весом 143,5 кг с надпи- сью VI в. до н.э.: «Бибон поднял меня над головой одной рукой». Или, к примеру, на 70-й Олимпиаде Фаилл из Кротона прыгнул на 16,3 м. Это выглядит сомнительно еще и потому, что другие олимпийские рекорды древних греков сейчас кажутся весьма скромными. Так, победитель 22-х Игр Тисандр из Ксанфа пробежал 19 200 м за час – по сегодняшним стандартам скорость невыдающаяся. Античные атлеты ели грубый ячменный хлеб - о пользе хлеба из муки грубого помо- ла знали еще в древности. И современные диетологи подчеркивают пользу от хлеба из муки грубого помола, в котором содержится значительно больше витаминов, мине- ральных веществ, пищевых волокон, чем в хлебе из муки высших сортов. Спортсмены древней Греции непременно включа- ли в свой рацион винные ягоды, орехи и сыр. Обеденный стол грека нельзя представить без фруктов (чаще всего это были смоквы или фиги, похожие на современный инжир) и овощей: лука, чеснока, капусты, зелени. Овощи они обычно приправляли пряностями, а иногда в овощные блюда добавляли баранину или говядину. Скотоводство занимало небольшое место в системе греческого сельскохозяйственного про- изводства. Спартанцы, у которых физическая под- готовка была в большом почете, больше всего ценили так называемую черную похлебку, содержащую большие куски мяса. Рассказывают, что сицилийский тиран Дионисий купил спартанского повара и приказал ему, не считаясь ни с какими расходами, приготовить такую похлебку. Однако, попробовав, он с отвращением ее выплюнул. Тогда повар сказал: “О, царь, чтобы находить 39 вкус в этой похлебке, надо, искупавшись в Евроте, подобно лаконцу, проводить всю жизнь в физических упражнениях”. Историк Ликург писал: «… Юноши, где только предоставляется случай, воруют продо- вольствие, обучаясь таким образом нападать на спящих и ленивых стражей. Попавших- ся наказывают голодом и поркой. Обед у них такой скудный, что они, спасаясь от нужды, вынуждены быть дерзкими и ни перед чем не останавливаться…» Питание у будущих воинов было специально скудным для того, чтобы юноши привыкли к постоянному го- лоду и могли его переносить. Спартанцы считали, что получившие такое воспитание юноши будут лучше подготовлены к войне, так как будут способны долгое время жить почти без пищи, обходиться без всяких приправ и питаться тем, что попадет под руку. Полагали, что скудная пища делает юношей более здоровыми, они не будут склонны к тучности, а станут рослыми и даже красивыми. Они считали, что сухое телосложение обеспечивает гибкость всех членов, а грузность и полнота этому препятствуют. Именно так были воспитаны 300 спартанцев, мужественно защищавшие Фермопилы, проявив- шие выносливость и храбрость при Саломине и Марафоне. Со временем меню атлетов стало более разнообразным. Первый завтрак происходил на заре и состоял он из нескольких кусочков хлеба, намоченных в вине. Второй завтрак, более плотный, организовывался после физических упражнений. В обед древние греки ели похлебку - гороховую или чечевичную, рыбу разных сортов, устрицы, белый хлеб. Заметим, что древнегреческий врач под словом «диета» понимал не что можно есть, а когда что можно есть, так как греческое слово «диета» означало образ жизни, режим, в том числе определенный режим питания. В Древней Греции усиленно развивалось ви- ноградарство и виноделие. Греки обычно пили вино, разбавленное водой, и этот напи- ток заменял им наш чай. Таким образом, для Древней Греции типично смешанное, а не вегетарианское питание, хотя мясо занимало скромное место в рационе большинства народа. Надо сказать, что по многим показателям характер питания в Древней Греции соответствует рекомендациям современных гигиенистов и диетологов. В качестве десертов римляне и греки употребляли фрукты и мед. Рафинированный са- хар изобрели много веков спустя, а в античности источником сладостей служили смок- вы и фиги. Из них готовились составные, не теряющие натуральности десерты. Этот факт заслуживает особого внимания. Рафинированный сахар и приготовленная с его использованием выпечка считаются основными врагами пищеварения - и первейшими причинами ожирения. То же касается соли: в античности отсутствовала современная традиция добавлять ее во все без исключения блюда. Средиземноморская кухня, таким образом, даже в древности отличалась ориентацией на здоровье и натуральность. Сходная направленность питания была характерна и для Византии, откуда православ- ное христианство пришло в Киевскую Русь. Во время античных Олимпийских игр боксе- ров и метателей копья заставляли есть мясо быков, борцам рекомендовали употреблять в пищу свинину, прыгунам – козлятину. Римский врач Гален, работавший с атлетами и гладиаторами, указывает в своих трудах, что древние спортсмены использовали энер- гетики на основе растительных тонизирующих средств. жүктеу/скачать 2,45 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|