9
ганов и тканей и, тем самым, способствующие уменьшению гипоксии и повышению
устойчивости организма к кислородной недостаточности.
АНТИМЕТАБОЛИТ —
биологически активное вещество, образующееся в
организме или
синтезированное искусственно. Антиметаболиты препятствуют действию метаболитов
в организме.
АНТИОКСИДАНТЫ —
природные или синтетические вещества, замедляющие или пре-
дотвращающие окисление органических соединений. Многие болезненные состояния
(хронические заболевания, стресс, действие радиации, процесс старения и др.) проте-
кают в
организме с образованием свободных радикалов (продуктов неполного восста-
новления кислорода).
АНТОЦИАНИДЫ (ИЛИ АНТОЦИАНЫ) —
группа пигментов, содержащихся в синих,
красных или фиолетовых цветках, синих плодах. По своей химической природе это био-
логически активные вещества – гликозиды. При расщеплении в организме или при хи-
мическом гидролизе они расщепляются на антоцианидин и сахар. Наиболее известны
антоцианидины черники, которые благотворно влияют на сетчатку глаза. Обладают ан-
тиоксидантными, антиканцерогенными, противовоспалительными, десенсибилизиру-
ющими свойствами, подавляют гнилостные процессы в кишечнике, стимулируют ре-
паративные процессы, обладают заживляющим, противоотечным, сосудоукрепляющим
действием, препятствуют образованию тромбов, тормозят развитие диабетической ре-
тинопатии и благотворно влияют на сетчатку глаз при диабете, подавляют патологи-
ческие механизмы образования катаракты,
способствуют уменьшению близорукости.
Наиболее известны антоцианидины черники.
АРБУТИН
— особое химическое соединение – гликозид фенольного типа, при расщеп-
лении которого образуются глюкоза и гидрохинон. Он найден в листьях толокнянки
– Arbutus uva ursi, грушанки – Pyrola umbellata, недавно также в
одном из суррогатов
чая - листьях Vaccinium arctostaphylos в корневище и листьях бадана. Арбутин – горькое
вещество. Арбутин применяется в медицине при болезнях мочевого пузыря как анти-
септик, так как отщепляет свободный гидрохинон при гидролизе. Кроме того, арбутин
используется в
косметологии как отбеливающее средство. С арбутином тождественен
вакцинин - горькое вещество из
листьев брусники Vaccinium Vitis Idaea.
АРГИНИН
— алифатическая аминокислота. В организме присутствует в свободном виде
и в составе белков (много аргинина в протаминах). Участвует в
синтезе мочевины (ор-
нитиновый цикл) и др. процессах азотистого обмена.
Достарыңызбен бөлісу: