қайнатады.
Фри жұмыртқасы.
Қатты
қыздырылған
фритюрге
жұмыртқаларды бір-бірден салып ағаш күрекшемен дұрыстап,
сарғыш-қоңыр түс болғаннан кейін алып шығып, майын сорғытып
аламыз.
Жұмыртқадан пісірілетін тағамдар үшін жұмыртқа, меланж,
жұмыртқа ұнтағы пайдаланылады. Пісірілген, табиғи, аралас
омлеттер және драчендер дайындалады.
Драчендер омлет сияқты дайындалады, бірақ оған ұн және
қаймақ қосады. Бұл компонентер есебінен оның консистенциясы
жұмсақ және үлпілдек болады. Табаға салып, қуыру шкафында
пісіреді және үстіне май құйып сол ыдыспен ұсынады.
